夏季地栽香菇病虫害防治措施

春雨菌业

　　夏季地栽香菇是近几年来平泉县开发推广的一项新技术，该项技术有效地缓解了在高温夏季缺少鲜香菇上市的局面，与错季优质香菇形成了良好的优势互补。经过大量的生产实践，夏季地栽香菇病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”的原则。
　　1 常见病害及防治
　　常见病害主要有木霉、青霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等霉菌。应采取综合防治措施，切实搞好环境卫生，作好菇棚、床面、工具、器具消毒；严防培养料带菌，必须做到灭菌彻底和无菌条件下接种；菌种使用具有旺盛生命力的适龄良种，凡退化、老化、杂菌污染菌种均应淘汰；培养料中，按比例添加麦麸、石膏等营养物，不宜过量；接种时必须在低温、无菌条件下进行。发菌时适温培养，最高不超过28'C，并加强通风。
　　1.1 绿霉（木霉）。几乎危害所有的食用菌。
　　1.1.1 侵染症状。菌落初为白色，后转为绿色或深绿色。主要发生在播种以后的菌种块上（尤其麦粒种）和老根上。木腐菌袋料栽培中，由于灭菌不彻底和消毒不严格，菌种块上和料面上均易发生。木霉菌常产生毒素，抑制食用菌菌丝生长。
　　1.1.2 发生条件。绿霉适应性广，无处不在。分生孢子靠气流和水滴进行传播。在高温、高湿和基料偏酸的条件下，很容易萌发和定植。
　　1.1.3 防治措施。预防高温高湿，加强通风换气。木腐菌袋料栽培时，严格消毒灭菌、无菌操作，提高冷却室的无菌程度；使用优质菌种，增强生物优势和抗逆性；严格控制麸皮，尤其是玉米粉的用量。对于污染点小于2cm的可将其割开，让污染料在空气中干燥，使绿霉不再扩大。
　　1.2 青霉。青霉菌通常条件下为腐生菌，但在一定条件下也具有寄生致病的能力，引起滑子菇等子实体病害。
　　1.2.1 侵染症状。初期料面出现白色绒毛状平贴的圆形菌落，随着分生孢子的大量形成和成熟，菌落颜色由白色转变成绿色、蓝色、蓝绿色或青绿色，外围常有白色菌圈。
　　1.2.2 发生条件。青霉菌分布极为广泛，是实验室、菌种室和菇场的常见杂菌。在食用菌栽培中，常污染料面，出现形状不规则、大小不等的菌斑。适宜生长温度为20℃--30℃，喜微酸性环境。以分生孢子在空气中进行传播，使原料和相关环境带入杂菌，从而造成青霉污染。
　　1.2.3 防治措施。搞好栽培场所的清洁卫生，加强通风换气，防止青霉发生和蔓延。其它参照绿霉防治方法。
　　1.3 毛霉。俗称长毛菌，可危害各种食用菌。
　　1.3.1 侵染症状。初期长出灰白色、粗壮稀疏的气生菌丝，并迅速生长蔓延，很快形成交织在一起的棉絮状菌丝；后期从菌丝丛上，形成许多黑色小颗粒，即孢子串。凡试管、菌瓶内充斥整个空间的带有黑点菌丝的杂菌就是毛霉。
　　1.3.2 发生条件。毛霉多出现在畜粪和各种禾秆残体物上。孢子靠气流、水滴传播。温暖和潮湿的条件下生长迅速。通风不良的环境易发生此菌。
　　1.3.3 防治措施。搞好环境卫生；培养料要彻底消毒，并防棉塞潮湿；袋料栽培中，原料要晒干，降低杂菌基数，配料防过湿。
　　1.4 根霉。又名匐枝根霉、黑根霉。
　　1.4.1 侵染症状。根霉菌丝无隔、无色、有假根和匍匐枝。初期菌丝平贴基质表面，后期在基质表面形成混有黑色孢子囊的霉层，这是它的典型症状。
　　1.4.2 发生条件。自然界生长在粪便和土壤中，适应性强，孢子靠气流传播。在高温高湿、通风不良的情况下容易发生。由于没有气生菌丝，扩展速度较毛霉慢，范围也较小。
　　1.4.3 防治措施。同毛霉。
　　1.5 曲霉。曲霉同毛霉和根霉一样，也是食用菌栽培中的常见杂菌。
　　1.5.1 侵染症状。不同的曲霉种，形成不同颜色的菌落，黑曲霉的菌落呈黑色或黑褐色；黄曲霉的菌落呈黄至黄绿色；烟曲霉呈灰绿色；红曲霉呈深红色。
　　1.5.2 发生条件。曲霉广泛存在于空气、土壤和有机物上，曲霉主要利用淀粉生存繁殖，在含淀粉量大的培养料上容易发生此菌。高温、高湿和通风不良是主要诱发条件。
　　1.5.3 防治措施。同毛霉。
　　1.6 链孢霉。别名脉孢霉、红色面包霉。
　　1.6.1 侵染症状。主要侵染菌种和袋料栽培中的菌袋。受污染后，很快在料面上形成桔红色、粉红色的霉层，特别是棉塞受潮后橙红色的霉菌层厚达lcm，包围在棉塞的周围。
　　1.6.2 发生条件。链孢霉的孢子在自然界处处存在，常发生在腐朽的有机物上。大量的分生孢子随着流动的空气到处飞扬传播。在试管斜面上污染后24h即可满管，在高温高湿的环境极易发生。秋天玉米穗上的桔红色菌就是链孢霉。
　　1.6.3 防治措施。菌袋生产必须严格无菌操作，尤其要预防发菌棚内潮湿，降低培养室的空气湿度，地面上多撒些石灰粉，可定期熏蒸烟雾剂，减少空气杂菌基数，不宜喷消毒液。一旦发现链孢霉污染，必须极早将其与正常菌袋隔离，对于形成粉状的，要用柴油涂抹，防止孢子落在发菌室内。可将链孢霉污染菌袋埋入地下，12月之后看没有杂菌时拿出出菇。
　　2 常见虫害及防治
　　常见虫害有菇蝇和菇蚊等。注意搞好环境卫生，菇根、烂菇及废料要及时清除，并远离菇棚；菇棚内经常撒石灰粉，以灭菌杀虫；出菇以后只能使用生物制剂或采用黑光灯、黄板、防虫网等诱杀除虫。
　　　　
　　夏季地栽香菇病虫害防治措施
　　陈秋华
　　河北省平泉县农业广播电视学校 067500
　　现代农村科技2013年 第11期