素肉食品加工技术

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发表于 2014-7-15 20:50:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　素肉食品是素食的一种，含有丰富的蛋白质等营养物质。本期节目将向您介绍素肉食品是怎样采用先进的现代食品加工技术，将植物类原材料如大豆蛋白、小麦蛋白和魔芋等，经过成型、蒸煮、炒制等操作处理，最终使素食产品成为仿荤食品的。
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农业生产, 大豆蛋白, 蛋白质, 原材料, 肉食品