虫草花干贝土鸡汤

春雨菌业

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烤出来的鲜鸡汤，听上去是不是很诧异，有了ACA的GT400烤箱，Everything is possible
。
今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝，鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢。


原料：土鸡1只
配料：干贝20克 虫草花30克 姜几片
烘焙：ACA悦世GT400烤箱下层，200度30分钟，110度90分钟

1、虫草花用清水浸泡1分钟，清洗一下，另外加清水浸泡15分钟。
2、干贝用清水浸泡30分钟，去掉上面的杂质。
3、鸡切块洗净。
4、鸡块用清水焯过后，放在锅里。
5、将干贝、虫草花和姜片也放在锅里，倒入泡虫草花的水，再续加清水至锅九分满的位置。
6、将锅放在烤箱里，时间设为2小时，先用200度加热30分钟。
7、待水开后，再将温度降到110度，继续90分钟即可。

小贴士：
1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。