夏季平菇培养料防酸腐七招

春雨菌业

     夏季天气炎热，多雨潮湿，极易滋生酸败菌，稍不注意就会给平菇生产造成损失。
     如何防治平菇培养料的酸腐，据多年的实践，笔者认为主要抓好七个字：鲜、疏、增、
     干、风，暗、降。
     鲜 所采用培养料如稻草、 玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的，使用前在烈日
     下曝晒3天。
     疏 采用直径为20厘米以下较小的塑料袋栽培平菇，且发菌时只堆放1层，不要重
     叠，以利散热。
     增 在调配培养料时， 用石灰增加pH值，使pH值达8．50--9，乃至更高一点，以
     造成不利酸腐菌生长繁殖的环境。
     干 保持平菇栽培场地通风，以供新鲜空气，利于平菇生长。
     暗 平菇菌丝生长期环境要黑暗， 可以用黑布和草帘遮挡门窗，但在菌蕾形成时
     要有一定的散射光。
     降 实行“双降”：一是降低培养料的湿度，一般冬春季培养料的湿度调到60％-
     -65％，而夏季应降到50％--55％，二是降低平菇栽培场地的温度。可在场地周围植树，
     或种长滕瓜，搭成较高的瓜藤篱笆。此外，如温度太高(在30℃以上，)可在通风处挂湿
     纱布或喷水雾等降温。
     441002 襄樊现代农业信息研究室 张诚
     摘自于2003年第6期《农业科技与信息》