黑木耳栽培种的科学配方

春雨菌业

黑木耳代料栽培，主原料可来自多方面，栽培者应根据当地资源优势就地取材选用。合理使用科学配方，使黑木耳达到所需产量、质量及菌种成品率，而且可降低生产成本。黑木耳代料栽培，产量的高低，与培养基中的水分多少关系密切。栽培出耳时，培养基中水分含量多，出耳快而整齐，产量高。要想使黑木耳达到稳定的高产，培养基中的水分就必须偏多，同时又要把菌丝培养好，他们之间是互相矛盾的，为了解决以上难题，聂林富专家经过反复栽培试验，成功地解决了上述难题。即在下列的配方中加入0.5%的保水剂（严格控制加入数量），即可使培养基中的含水量提高至75%以上，而且袋底不积水，菌丝能正常长满全袋。该配方可提高黑木耳产量20%，该配方则是小区 试验成功的配方，各地栽培者可小面积进行栽培试验后，再进行大面积推广。目前，代料配方各地较混杂，根据各地资源优势，选择定位以下科学配方：
    配方一   阔叶干树粉50斤，玉米芯粉(粉碎至绿豆粒大小)30斤，玉米粉2.5斤，黄豆粉1斤，石膏粉0.7斤，石灰粉0.8斤，水分60-65%，pH值7.5-8。注：秋耳制种，每个配方中加入0.15-0.2斤食盐为最佳。
    配方二  玉米芯(粉碎绿豆粒大小) 50斤，干树叶粉30斤，玉米粉5斤，石膏粉1斤，磷酸二氢钾0.2斤，硫酸镁0.1 斤，石灰粉0.8斤，水分60-65%，pH值7.5-8。

    配方三  豆秸秆20斤，锯末屑30斤，玉米芯(粉碎至绿豆粒大小)30斤，玉米粉3斤，黄豆粉1.5斤，石灰粉0.8斤，石膏粉0.7斤，水60-65%，pH值7.5-8。
    配方四  锯末屑65斤，豆秸秆粉15斤，玉米粉5斤，维生素B1 50片(每片含量10毫克)，石膏粉0.7斤，石灰粉0.8斤，水分60-65%，pH值7.5-8。
    配方五  玉米芯(粉碎至绿豆粒大小) 50斤，锯末屑30斤，玉米粉2.5斤，黄豆粉1.5斤，石膏粉0.7斤，石灰粉0.8斤，磷酸二氢钾0.2斤，硫酸镁0.1斤，水分60-65%，pH值7.5-8。
    配方六  锯末屑80斤，玉米粉2.5斤，黄豆粉1.5斤，石膏粉0.7斤，石灰粉0.8斤，水分60-65%，pH值7.5-8。

    配方七  杨树锯末屑50斤，玉米芯(粉碎至绿豆粒大小)30斤，玉米粉3斤，黄豆粉1斤，石膏粉0.8斤，石灰粉0.8斤，食盐0.3斤，水分60-65%，pH值7.5-8。  

    上述配方，是聂林富专家经过多年的反复试验，获得成功并在全国各地大面积推广，实践证明上述7种配方均能用与代料栽培黑木耳，而且成本低，原料易得，高产、稳产、产品质量好，经济效益高。黑木耳生长，最适宜pH值5.5-6。聂林富经多年的反复试验证明，代料培黑木耳配料时，必须把pH值调制至7.5-8。因培养基通过常压蒸锅灭菌，菌丝培养和栽培过程中由于新陈代谢产生有机酸，自然使培养基pH值下降1.5-2.5正适宜出耳栽培时黑木耳生长所需的pH值。因此，在实际配料时应把培养料提高至偏碱性(pH值7.5-8)，从而有效地抑制霉菌生长，减少杂菌污染，提高菌种成品率。