木耳“牛皮包”病菌防治技术

春雨菌业

木耳料袋的牛皮包病菌(四川境内俗称)主要由菌种污染、场地污染、拌料水分过多、蒸料灭菌不彻底等原因所产生。牛皮包病菌在发病之前很难被发现。可一旦发病后，传播、感染的速度却相当快。现将防治牛皮包病菌及绿霉的方法与配方介绍如下：
     
     一、原料配方：硼2克、锗2.5克、钼2克、锌3克、铁1.5克、锰2.5克。渗透剂30克、稳定剂20克、活化剂10克、展着剂10克、菌绝杀(70％可释性粉剂)50克，增压110℃以上高温蒸馏水10公斤。
     
     二、配制方法：将上述原料充分粉碎后，放入蒸馏水中摇匀密闭24小时后即成微量元素营养液。
     
     三、使用方法
     
     ⑴木耳料袋的菌丝长满后在1-7月及木耳生长期间均可使用。⑵用手将木耳料袋上的牛皮包按散，呈凹陷状。⑶将营养液摇匀用注射器注射于牛皮包表面。直径1-10厘米的牛皮包分别注射3-15毫升，早发现早用效果更好，面积大多用500克营养液可注射60-80个料袋。注射后必须保持2天不喷水。⑷注射后的料袋应立即上架，3-5天后牛皮包停止扩散并且死亡，同时营养液的各种营养成分能促使菌丝很好地生长，增产效果显著。⑸注射营养液后禁止集中堆放或病包与好包混放，应立即上架。病包与好包混在一起，会导致病菌交叉感染使好包病变。⑹未长满菌丝的料袋发现牛皮包，建议翻包处理，如果不作翻包处理，注射后禁止多层堆放。
     
     四、注意事项
     
     ⑴本营养液禁止稀释，禁止与其他药物并用。⑵沉淀属正常，需摇匀使用。⑶常温避光条件下可保存2年，人、畜、禽禁用。⑷注射10天后，发现个别牛皮包继续扩散的需再补注一次。⑸鉴别营养液的效果，将注射了营养液的料袋放在架上，常温下5天病菌死亡，不会再扩散。将未注射营养液的料袋也放在架上，在同等条件下病菌会继续扩散。
     
     另外，广大木耳种植户在发现牛皮包时，往往采取用刀划去料袋上的塑料膜，再用刀切去病变的培养料，最后撒上生石灰，或涂上石灰浆，这样做很不科学，也是不可取的。因为牛皮包的病菌会通过气流或微风的流动传播到其他的好料袋上，致使其他好料袋病变。建议有条件的木耳种植户应将病变的料袋轻拿轻放，移至隔离区再进行处理，尽量减少病菌传播。