毛木耳的人工栽培技术

春雨菌业

　　一、栽培方式

　　毛木耳栽培方式目前大部分选用熟料袋栽方式，塑料大棚墙式出耳模式。省时、省工、操作方便，单位面积利用率高。

　　二、栽培季节

　　毛木耳属中温偏高型菌类。菌丝生长温度为10-36℃，最适20-31℃；子实体生长温度为18-33℃，最适温度为20-25℃，低于18℃，子实体不易形成或生长受到抑制；高于35℃，子实体停止生长。根据其生物学特性，结合塑料大棚特点，春栽2月上旬制袋发菌，3月底摆袋出耳；秋栽避开高温季节，8月中旬制袋发菌，9月底摆袋出耳，即“冬养菌，春出耳；夏养菌，秋出耳”。塑料大棚栽培可比露地栽培提前和延后15d左右，且不受雨季影响。

　　三、栽培配方

　　①锯末60%、棉籽壳15%、玉米芯15%、麦麸10%，另加石灰1%、石膏1%、过磷酸钙1%。

　　②玉米芯47%、锯末40%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%。

　　四、拌料装料

　　原料要干燥、干净、无霉变、无硬杂物等，玉米芯粉碎成0.5cm大小的颗粒，锯末过筛，剔除坚硬的杂物。霉烂变质培养料影响出耳及产量，不予采用。玉米芯及锯末吸水性差，应提前1d预湿，各种培养料配置齐全后充分搅拌，湿润浸透，培养料含水量60-65%，水分过少，影响菌丝对营养物质的水解和吸收，活力降低；水分过多，菌丝生长受到抑制，严重时窒息死亡，PH值5.0-6.5为宜。拌料后闷1d，中间翻料堆一次，使培养料吸水均匀，切勿混杂有干料，否则消毒不彻底而易染杂菌。装袋前把料再翻一遍，使料内水分更均匀。栽培袋一般用17×42cm 的聚丙烯袋，采用装袋机，每袋装湿料约1kg。装料要求紧实适中、上下松紧一致。

　　五、灭菌

　　采用常压蒸汽灭菌，温度达到100℃时维持12h停火，然后再焖12h即

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