黑木耳“面包菌”的发生原因及防治方法

春雨菌业

这些年来，“面包菌”呈现蔓延的趋势，使广大菌农蒙受巨大损失，也一直困扰广大菌农，但又不知道它的学名是什么？怎么预防？上网查，有的说是链孢霉，有的说是酵母菌，还有说是白色石膏霉、革兰氏细菌、厚垣孢子。这些称呼都不对，“面包菌”只是菌农的俗称，实际是它的学名是黄孢原毛平革菌，它属于非褶菌目、伏革科、显革菌属。属白腐真菌的一种，也称白腐菌。

危害症状:

菌丝生长迅速，初期洁白小斑块、快速连成一片，呈现白粉状，前期和黑木耳菌丝很相似，但后期局部灰黄色。一周左右即可长满袋。放置几天后，菌袋松软缩小，培养料消耗明显，没有利用价值。
    病原:

学名为黄孢原毛平革菌，它属于非褶菌目、伏革科、显革菌属。菌丝体为多核，一孢内随机分布多达15个细胞核，菌丝一般无隔膜，也无锁状联合。分生孢子为异核体，担孢子是同核体。交配系统有同宗配合和异宗配合两种形式。一般存在于培养料中、空气中也有孢子散布。菌落在适宜温度下(24℃)进行组织培养，菌丝长势旺盛、白色。培养后期产生孢子，形成白色粉末状物遍布全平板。

    发生病因：

    1、培养料（木屑）中含有大量的面包菌孢子，在蒸锅灭菌时因温度未达到100℃以上或温度已达到、但蒸锅时间不够，导致培养中的面包菌孢子没有被蒸死.

病原菌来源表
	水曲柳木屑	色木木屑	硬杂木屑	麦麸	玉米芯	稻壳粉
黄孢原毛平革菌			+

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