微生物学－细菌（图片、视频）

春雨菌业

　细菌属原核生物界，为单细胞生物。菌体形状有杆状、球状和螺旋状，繁殖方式主要是二分裂法，生长速度较快，危害较大。对食用菌危害较为常见的有芽孢杆菌属（Bacillus）、假单胞杆菌属（Pseudomonas）、黄单胞杆菌属（Xanthomonas）和欧文氏杆菌属（Erwinia）中的种类。

　　1.　危害症状  在食用菌菌种分离、培养中常受细菌污染。若接种点被污染，则会影响菌丝的生长扩展；菇床培养料被侵染，表面出现黏湿、色较深，并散发出酸臭味，严重时培养料变质腐烂，阻碍食用菌菌丝的发育。

　　2.　形态特征  芽孢杆菌在其细胞中能形成芽孢，菌落表面较干燥，呈皱折状，色黄白至灰色；假单细胞杆菌和黄单胞杆菌均为端生鞭毛，欧文氏杆菌为周生鞭毛。

　　3.　发生规律  芽孢杆菌在自然界中广泛存在，由于芽孢对高温有很强抗性，在121℃蒸汽灭菌或间隙灭菌条件下才能被杀灭，因此培养材料灭菌不彻底，或操作不规范，都有可能造成细菌污染。培养基和培养料pH呈中性、含水量高有利于细菌生长。

　　4.　防治方法  制种所需的培养基，器皿必须按要求严格进行灭菌；严格按无菌操作要求进行接种，防止菌种带菌。

细菌基础视频

细菌培养物的涂片及革兰氏染色法