深度剖析木耳液体菌种不挂壁的原因

春雨菌业

木耳液体菌种不挂壁是液体菌种生产过程中的普遍现象，根据我们多年生产经验总结，分析，导致液体菌种不挂壁的原因有很多，下面我们简单罗列几点原因供大家参考：

1

菌种

一、液体菌种自身活力差，菌液内菌丝体浓度低，数量少都会直接影响接种后的挂壁或成活效果。

解决方案：按照合理的配方配制液体菌种培养液是成功生产出优质液体菌种的首要条件，以菇友牌液体菌种专用培养基为例：每100升水中需要加1400克菇友牌液体菌种专用培养基、葡萄糖500克、红糖600克、增耳肽300克，上述配方是木耳液体菌种生产中大家广泛认可的标准配方。

二、液体菌种菌龄也很重要，根据接种量多少、培养温度、菌种生长特性、通气量多少、等原因的不同，液体菌种成熟的时间也不一致，所以一定要根据液体菌种的实际长势灭判断液体菌种能否应用于接种生产，不要一味的执着于所谓的培养时间概念，需要注意的是在液体菌种培养过程中如果遇到不明原因而导致的液体菌种生长速度过快或过慢的菌种都要及时淘汰不用。在使用前12－24小时进行取样检测液体菌种的活力强度，和感染情况，如果发现活力弱，或者有细菌、杂菌感染的菌种也要放弃不用。

注意事项：液体菌种培养液内菌丝体数量最多活力最旺盛时使用，。超过这个临界点的菌种就会开始老化，活力下降，因此长好的液体菌种需要及时使用或妥善保存。

2

原料

确定菌种活力正常的情况下再出现液体菌种不挂壁或不萌发的情况，就要从菌袋内的培养基找原因：

1、菌袋内培养酸、碱（PH值）过高或过低都会直接影响液体菌种萌发效果，根据刘建学

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