糖瓜的制作

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发表于 2014-9-13 22:11:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

　　糖瓜其实就是一种麦芽糖，糖瓜制作的手艺自清朝传承至今已有几百年的历史，2009年10月，糖瓜制作技艺被山东省政府列入第二批省级非物质文化遗产保护名录。糖瓜的制作秉承手工的制作方法，通过最简单的大米和麦芽进行发酵出糖稀，糖稀经过炒糖、拉糖，最终成为美味可口的糖瓜。
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制作方法, 农业生产, 省政府, 麦芽糖, 山东