香菇脱袋转色技术措施

春雨菌业

影响香菇产量原因之一是袋栽 香菇脱袋转色技术不过关。转色成 功表现为绒毛状菌丝倒伏，呈现一 薄层棕褐色有光泽的菌膜。而转色 失败表现为以下几种： 1．转色太浅或不均 菌筒呈灰 白色或黑色，其原因是脱袋后连续 数天遇到28℃以上的高温，或气温 一直处在12℃以下的低温，使菌丝 体生长不良。挽救措施：高温天气时 应及时在早晚通风换气；气温过低 则白天可去掉覆盖物，或把菇棚上 的遮荫物拉稀，以利用阳光提高菇 房温度，使室温保持在15℃以上，并 且通风时间尽量缩短。 2．菌丝徒长 原因主要来自七 个方面：一是培养料内加入的麸皮 和尿素太多造成碳氮比例失调；二 是菇床温度偏大温差小；三是发菌 时间不足；四是脱袋太早；五是脱袋 后菌丝恢复生产时间太长；六是菌 丝长浓白后没及时通风；七是菌丝浓 白后揭膜次数太少。挽救措施：培养 料中碳氮比要达到20：1—30：1，降低 菇床的温度，拉大温差，发菌时间要 充足，适时脱袋，脱袋后菌丝恢复生 长时间掌握在3嘲5天内，当菌丝体长至 浓白仍不转色时应在晴天中午揭膜3— 5小时，加强通风以使菌筒表面干燥不 沾手。再盖好膜让它转色。若仍不转色 则喷3％的石灰水，盖好膜即会转色。 3．菌丝脱水 原因在于菇房保湿 性能差，通风换气不及时，或受到热空 气的突然袭击。挽救措施：连续数天喷 水保湿降温，每天通风30分钟。