袋栽香菇出菇期的管理

春雨菌业

在袋栽香菇的出菇阶段，抓好“温、湿、气、光”四要素，是实现优质、高产、高效的关键。　　温度 子实体生长发育适温是５℃～２５℃，以１３℃～１７℃为最佳，但春季气候多变，时晴时雨，温度时高时低，管理上要灵活安排。气温高时，加盖遮阳物，做到“三阳七阴”，并加强通风管理，降低棚内温度；低温阴雨或寒潮来临时则要盖好薄膜，以保温为主，确保菇体正常生长。　　水分 出菇期水分管理以保湿为主，确保菌筒基质含水量达５５％～６０％，“一斤香菇九两水”是栽培的经验总结。长菇阶段，菌筒前期以喷水保湿为主，后期则应结合培养料的基质含水量、菌筒出菇的多少、菌丝长势的强弱、气温高低等因素综合考虑。出菇多，生长快，对水分的需求量也相应加大。在出１～２潮菇后就应及时给菌筒补水，最好的方法是利用晴天用“菇筒注水器”插入菌筒内注水，使含水量达到出菇前的重量，补一次水，长一潮菇，效果非常明显。　　空气 香菇为好氧性真菌，出菇期须通风换气，保持棚内空气新鲜。菇蕾发生后，呼吸旺盛，如果空气不流通，二氧化碳沉积过多，会抑制子实体的形成与生长。春季低温时早晚通风，菇多时多通风。气温高于２５℃时，每天通风２～３次，并延长夜间通风时间。　　光照 光照是子实体生长发育过程中能量来源之一。在适宜的光照强度下，长出的菇不仅肉厚、丰满、色深、柄短、品质优，而且可调节温度。春季以“四阳六阴”为好。　　出菇期除抓好上述四要素的管理之外，保持菇场清洁、定期喷洒农药、严格控制病虫害的发生与蔓延，也是夺取高产的重要措施。