食用菌菌种：悬体菌液的制作与使用方法

春雨菌业

昨晚，在我们新组建的QQ群里，泸州春雨的“固态液体种”的术语，又诱起我那久远的回忆。02年期间，笔者曾经向国家申请了一项技术发明“墙式整稻麦草栽培平菇方法”（ZL03134954.4），发明技术公开的只是实施的方案，但有一项隐形的核心技术没有在专利公报上公开。这项技术就是配套该专利方法的悬体菌液防污染技术，现日本发明专利中的法律术语“第三代还原型液体种”。　　众所周知，利用液体菌种扩繁菌种或栽培棒，具有菌种萌发点多、菌种随液体培养基渗透性强，可大幅缩短菌棒培养时间的特点，但由于国内液体种因技术不成熟，又或国内发酵罐普遍存在价高设备又次的等种种原因，迫使液体菌种没有得到业界内的生产方认可。
　　一、悬体菌液的制作
　　根据你是栽培需要，还是制种需要，来确定你的悬体菌液的菌种级别。下面我们分别作个陈述：
　　（一）制作栽培种
　　1、首先用500－750毫升的玻璃瓶，放入家用压力锅内灭菌处理制作无菌水。
　　2、在接种箱内，先放入一个家用打豆浆的搅拌机，然后，放入一包栽培种、用喷雾瓶，然后点燃烟雾消毒剂，进行空间灭菌。
　　3、半小时后，接种人员先用酒精擦拭双手，然后伸手进接种箱内，再用酒精棉擦拭双手消毒。
　　4、将栽培种袋去掉封口，固液比按1:3配制，先取一块栽培种培养基放入豆浆搅拌机内，再倒入玻璃瓶中的无菌水，开动豆浆机将栽培种在无菌水中搅拌散开，停机，取出搅拌机头（带滤网的），即可获得悬体菌液。
　　5、如此反复，将余下的固体栽培种培养基，全部打散、滤出菌丝液体。然后将悬体菌液全部倒入喷雾瓶内，备用。
　　（二）扩接母种、原种
　　1、异地采购回母种后，先制作、灭菌好你要转扩接的母种管（基中一支是清水试管，制作无菌水），然后将外购母种管、自制的待扩接的母管、无菌水试、接种刀、玻璃吸管，一起全部放入接种箱内烟雾灭菌半小时。
　　2、依前所述，人员做好接种前的准备工作，打开外购母种管棉塞，再打开无菌水管棉塞，然后将试管内的无菌水倒入外购买的母种管内，用接种刀将外购母种管内的培养基搅散，使之成为菌体悬液，然后用玻璃吸管，吸取菌体悬液滴入自制待接种的母管内，每支待接母管，只需要滴入一滴即可。一般而言，一支外购买的母种，利用这个方法，可扩接100－200支。
　　3、若你外购的母种回来后，只是想用来扩接原种，也依前述操作，只是滴入原种瓶内的悬体菌液的量，每瓶要达到5毫升即可，即一支外购母管可扩接20~30瓶原种。
　　二、悬体菌液的使用
　　1、对于大田的生料栽培而言，预先性防治污染是成功栽培的保障之一。尤其是相对于第二代液体菌种而言，第三代还原型液体种的菌液，没有第二代利用发酵罐发酵出来的那么稠、粘，若你是阳畦栽培竹荪、鸡腿菇、双孢蘑、褐蘑菇，只需要在接种箱内，将悬体菌液倒入喷雾瓶内，就可以边下料、边喷施悬体菌液播种了。因为是由无菌水作的菌丝载体，菌丝由喷雾器喷施时，散的很开，也很均匀。只是在处理培养料时，宜适当将料的含水率调为比正常值低一些。
　　2、若是用于熟料栽培播种，只需要将悬体菌液放入一个可封口的塑料桶内，并在桶底弄一个出水管口，在出水管口上套上消毒灭菌过的乳胶管，并用一个管夹夹住，每棒只需要接入5~10毫升的悬体菌液，即完成扩接种的程序。
　　本文仅供参考，来源：菌林网、作者：俺是菌林。