玉米芯发酵料栽培平菇技术汇总

春雨菌业

详细的介绍了玉米发酵栽培平菇的技术资料供大家参考!
1.3.1 培养料配方
玉米芯 90%，尿素 2%，钙镁磷肥 4%，石灰 4%。
1.3.2 培养料发酵
1.3.2.1 培养料预湿与建堆
将玉米芯以 50 ㎝高的厚度平铺在拌料场，并在培养料四周做 30 ㎝高的土埂。加水预湿，边加水边建堆，建堆高度 100 ㎝左右。培养料预湿时加入 3%的石灰，料堆浸泡 12h 后将多余积水排出。每建堆 50～60 ㎝宽时打 1 排通气孔。打孔时首先用打孔棍将料面平整，然后间隔 40～50 ㎝打 1 个直径 10 ㎝、深至料底的通气孔，并摇晃打孔棍防止通气孔堵塞失去通氧作用。建堆结束后，将料堆四周及表面轻轻拍实，可有效防止培养料中水分的大量散失，且有利于温度上升。玉米芯预湿后由白色变为亮黄色、硬度仍然较大，手握培养料水滴成线。
1.3.2.2 第一次翻堆
建堆后随着培养料中微生物的活动，料温会迅速上升。待料温均匀上升至 65℃以上后维持 24h 进行第一次翻堆。料堆表面 3～5 ㎝厚的培养料会因水分蒸发成为干料，并且培养料预湿后仍有少量玉米芯吸水不透，因此应根据培养料含水量大小，边翻堆边加水调湿。并依据 1.3.1 培养料配方称取尿素、钙镁磷肥均匀撒在培养料堆表层。进行第一次翻堆，翻堆时将培养料上下互置、内外对调搅拌均匀并重新建堆。翻堆时玉米芯仍呈黄色，料堆没有明
1.3.6  适时采收平菇子实体菌盖边缘内卷，菌柄中实，手感实密，颜色由深逐渐变

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