袋栽黑木耳烂棒原因及防治对策

春雨菌业

近几年随着全国各地代料香菇的迅猛发展，代料香菇量多价跌，菇农增产不增收现象日益严重。为此，我们引导当地农民试种袋料黑木耳，并获得了成功，但在栽培过程中发生烂棒现象较为严重，轻则造成减产，重则造成绝收。笔者根据多年的试验和观察，将黑木耳菌棒发生烂棒的原因和应采取的对策总结如下。
　　一、发生烂棒的原因分析
　　1、品种选择不当。菇农往往错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上，由于菌种不适应环境，发菌缓慢，引起杂菌感染，发生烂棒。
　　2、季节安排不当。一种情况是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，造成养菌期间超温，菌丝体内细胞质营养液流出，受到环境因素的影响，表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋，袋内其它菌丝被粘液包围，生理活动受到限制，菌丝逐渐死亡，高温高湿条件下各种杂菌趁机感染。出耳期间遇30℃以上高温天气，造成了实体分化困难，菌丝体停止生长，发生不出耳或流耳现象，杂菌感染菌棒，引起菌棒局部或全部变黑腐烂。
　　另一种情况是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早，发菌期间气温低于20℃，菌丝生理活性低，发菌缓慢，不能迅速地占领培养料，则引起杂菌感染，导致菌棒腐烂。
　　3、养菌期间管理不当。发菌前期黑木耳菌棒所处的室温较低，引起个别接种穴菌丝死亡，感染杂菌。发菌后期，气温渐渐升高，加上菌丝体呼吸作用放出热量，当气温超过25℃时，没有及时采取通风降温措施，发生烧堆闷菌现象。另外发菌期间通风不良，不能有效地排出培养室内的一氧化碳和其它有毒气体，使菌丝活动受阻，活力下降，引起杂菌感染。
　　4、耳棚未清理干净或靠近

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