白灵菇出菇管理三关键

春雨菌业

㈠把握“敞口”关 白灵菇发菌期必须紧紧把握“敞口”这一关键技术。具体方法是：菌袋在发菌室内经40-50天的培养，菌丝走到袋底后，即可搬入出菇房棚内上架，疏摆菌袋。1-2天后进行敞口培养。操作方法：短袋栽培的解开袋口，松开袋膜；长袋栽培的把穴口上的胶布撕掉，让袋内的菌丝体更好地接触空气，这一工序简称“敞口”。 敞口后继续培养10-20天。短袋的采用小耙伸进袋内，将原菌种块及周围3.5厘米范围的菌皮耙掉，有的产区把这一工序称为“搔菌”。但须注意的是其他部位不要搔动。然后用旧报纸覆盖袋口上面，并喷水纸面保湿。长袋的可把原穴口上的菌种块挖掉，这不仅增加菌丝透气，而且也是定位出菇的措施。同样袋面覆盖报纸，喷水纸面保湿。此种做法，菇农称为“练菌”。此阶段室内温度15-20℃为适，恒温培养；空间相对湿度75%-80%，时间掌握5-7天，让菌丝体继续在适温环境中“蓄精养锐”为出菇养壮母体。 ㈡把握“低温蹲菌变温催蕾”关 白灵菇菌袋经过敞口增氧培养后，必须紧紧把握“低温蹲菌，变温催蕾”这一关键技术。此期需要0-13℃的低温蹲菌和昼夜温差10℃以上，及300-800勒克斯散射光照的刺激，才能迫使菌丝营养

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