咋种白灵菇能挣钱

春雨菌业

　　白灵菇又称白阿魏菇，是刺芹侧耳的白色变种。菇体肥大洁白，营养丰富，味鲜美，口感特佳，蛋白质含量高达14.7%，含氨基酸达18种，并含有丰富的维生素D及多种矿质元素和微量元素。特别是白灵菇富含的真菌多糖等活性物质，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。白灵菇还具有生长周期短，生产成本低，效益高等特点，深受广大消费者的青睐，是目前具有发展前途的珍稀菌类。
     
    　　高产栽培
     
    　　栽培季节与场地
     
    　　白灵菇栽培季节要根据其出菇温度合理安排，白灵菇出菇温度为8—20℃。当地气温降至15—20℃前40—50天装袋、接种最适宜，一般在8月中下旬至9月底为接种适宜，11月中下旬至翌年4月为出菇期。若采用温棚栽培，适当控温，也可在12月—2月装袋接种，待气温适宜的3—4月出菇。栽培场地应选择在通风良好，水源充足，无污染的地方。闲置的房屋，简易菇棚，蔬菜大棚等都可利用，应尽量满足白灵菇在发菌期和出菇期对外界环境条件的要求。
     
    　　装袋灭菌与接种
     
    　　①一般用常压灭菌，力争3—4小时内达100℃，灶内温度100℃保持8—10小时，然后再闷一夜，待袋温降至30℃以下时，出锅接种。②接种：利用室内的接种箱接种，先把冷却至30℃以下的料袋、接种用具、酒精灯等物品一起放入接种箱内，打开紫外线灯照射30分钟，或用气雾消毒盒熏蒸，然后开始接种。接种要严格按无菌操作规程。挖去菌种瓶（袋）内表层2厘米厚的老化菌种，平放备用，将料袋直立，打开袋口，从菌种瓶（袋）内挖取红枣大小菌种一块，迅速放入袋内，轻轻压实后扎口，然后倒过料袋用同样的方法接种、扎口。袋口不可扎得太紧，以免因不通气影响发菌。
     
    　　发菌期管理
     
    　　接种后将菌袋单码摆放在经消毒过的干燥室内发菌，低温季节可采用双码摆放，一般摆4—6层，室温要求22—25℃，湿度70%以下，暗光培养。2周左右进行第1次翻堆检查，挑出污染袋。接种后3—4周菌丝生长快，呼吸旺盛，此时要适当松动一下袋口绳供氧，或用灭菌牙签在袋口周围扎孔增氧，并注意室内通风降温，袋温最好保持在25℃左右，最高不超过28℃，以免造成烧菌。5周左右菌丝基本发满袋，可进行第2次翻堆，将菌丝已长满和未长满的分开放管理。发满的菌袋不会立即出菇，要在袋温15—18℃、相对湿度70%左右、空气新鲜的环境中继续培养30—40天，当菌丝浓白，菌袋坚实，达到生理成熟时进行催蕾出菇。
     
    　　出菇期管理
     
    　　在菇房内采用层架式出菇，此时室内空气相对湿度提高到80%左右，同时给充足的散射光，控温0—13℃，昼夜保持10℃以上的温差连续7—10天的刺激，袋口料面菌丝扭结形成子实体原基。此时室内要保持一个较恒定的温、湿度，使其原基顺利分化，当原基呈黄豆大小时，去掉袋口扎绳，原基超过蚕豆大小时，把袋口松开进行疏蕾，每袋保留1—3个健壮菇蕾。幼菇长到乒乓球大时，挽袋口露出原基，向空中、墙壁、地面喷雾化水，湿度提高到90%—95%，湿度保持在18℃以下，并加强通风，增强光照。白灵菇从现蕾到成熟需要10—15天。一般只采收一次，采收后因气温升高，很难再出二潮菇，偶尔可收两次。
     
    　　经验之谈
     
    　　品种选择
     
    　　目前，白灵菇品种在全国没有统一的命名。同为一个白灵菇

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