首届“黑木耳工厂化生产技术总监班”开始招生

春雨菌业 · 发表于 2017-3-29 00:03:54

针对国内黑木耳产区的小作坊式生产过程中，由于制作流程疏漏、操作技术不完善、生产设施落后，等因素导致的很多栽培产区杂菌泛滥，损失惨重的情况，有些所谓的“技术员”甚至将小作坊式的扩大版作为所谓的“工厂化”模式进行推进，导致一些企业投资人血本无归，甚至倾家荡产的情况也比比皆是。随着黑木耳生产人工成本的不断增加，而成品率却在下降，只有扩大黑木耳生产规模，才能压缩生产成本，只有提高黑木耳菌包成品率才能增加生产效益，因此黑木耳工厂化生产势在必行。为了推进黑木耳工厂化产业进程，北京市菇友生物科技开发有限公司的季占军老师决定举办一期黑木耳工厂化生产技术总监培训班，现将有关事项通知如下：

一、培训时间：

2017年4月15日——2017年4月30日（4月15日前报到）

二、培训地点：

内蒙古自治区-兴安盟-扎赉特旗-巴达尔胡镇

三、培训对象

有意从事黑木耳工厂化生产者、有意提升黑木耳栽培技术者均可报名。

四、培训内容

日期	时间	地点	学习内容
4月15日	全天	巴达尔胡	报到，开班晚宴
4月16日	上午	会议室	食用菌发展前景展望，食用菌工厂化概述。
4月16日	下午	工厂	学习工厂化管理流程，现场掌握工作人员合理安排分工与合作。
4月17日	上午	工厂	食用菌母种、原种、栽培种、菌包生产技术流程，操作要点。
4月17日	下午	会议室	食用菌母种培养基制备，母种扩繁、纯化、脱毒技术。
4月18日	上午	会议室	液体菌种设备原理，发酵工艺，流程，利弊。
4月18日	下午	实验室	液体菌种摇瓶制作，生产各方面需要注意的细节。
4月19日	上午	会议室	食用菌工厂化设计原理，施工方案。布局规划。了解各种机械、设备仪器功效与用途。
4月19日	下午	工厂	学习发酵罐接种、培养全过程。检测不同发酵时期液体菌种质量，全程实战操作。
4月20日	上午	会议室	着重讲述黑木耳菌包生产标准化流程，栽培管理技术。
4月20日	下午	工厂	熟练掌握高压灭菌柜操作要领，充分了解锅炉房各项指标数值。
4月21日	上午	会议室	食用菌生产环节病虫害防治，杂菌感染原因剖析与对策。
4月21日	下午	工厂	各种不同基质固体菌种生产技术。
4月22日	上午	会议室	羊肚菌、猪苓、榛蘑、松杉灵芝等珍惜菌栽培技术
4月22日	下午		学习内容综合回顾。结业晚宴。
4月23日-4月30日		工厂	实习。