采取有效措施 防治食用菌菌种受污染

春雨菌业

　　食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：
　　一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状 。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子附着在未经彻底消毒而潮湿的材料上传播。防治措施：①培养料要严格消毒。②接种时要严格掌握无菌操作技术。③加强通风 、降温、降湿。④局部污染可用5-10%石灰水冲洗。
　　二、木霉菌主要是绿色木霉或康氏木霉。依靠产生于腐烂的木材、种子、植物残体、堆肥及土壤等有机质培养料中和浮游在空气中的孢子进行传播。该菌喜酸性 ，温度达25-30℃，空气相对湿度80-90%时容易发生，能在3-5天内由点片发展到 整个料面。木霉常与青霉混生，二者菌丝颜色相似，不同处是青霉由白向绿或淡黄色转变，而木霉菌丝开始为白色，产生绿色孢子后变成绿色或铜绿色，并逐渐 加深。木霉菌的纤维素酶活性强，能分解纤维素，主要发生于室内锯木屑等木质 素纤维丰富的培基中。因其生长迅速，除与食用菌争夺营养外，还分泌毒素，所以常与食用菌丝体间形成对峙的"岛屿状""拮抗线"抑制食用菌菌丝的生长。防治措施：①培养料严格消毒，彻底消灭培养料中的菌丝及孢子；做好无菌操作 ，加强通风、降温。②消毒时甲醛用量不宜过多，防止造成酸性环境。③培

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