鸡腿菇袋栽发菌期的管护

春雨菌业

　　鸡腿菇袋栽发菌栽培与畦式直播栽培比较，具有发菌易检查、易控制发菌环境的温湿度、发菌成功率提高等优势，易于集约化生产。由于鸡腿菇菌丝抗逆性较强，不易老化，菌丝可长时间保持活力，因此，只要具备条件，便可大量进行袋栽生产，并使其发好菌，待到合适的季节再安排栽培出菇。发菌可按以下四个具体时期进行管理。
　　一、萌发期的管理 此期3～5天，要保持最佳生长温度，以求迅速恢复生长。菌种在掏出掰碎时，易受伤失水，若遇到高温（40℃以上）易被烧死，若遇低温则延迟生长。一般生料栽培温度可控制在20℃左右，经3～4天，接种点四周长出整齐而浓密的菌丝，即为萌发。此期管理以遮光、保温为主。生料栽培易出现毛霉，熟料则易出现桔红色链抱霉。所以拌料、操作过程及室内消毒很重要。
　　二、定植扩展期的管理 定植扩展期也叫封面生长期，约需10天。当菌种萌发后，迅速生长占领培养料面，成为与杂菌竞争的优胜者，此期菌丝生长旺盛，代

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