为什么制作原种时各地大量出现菌种不萌发或不吃料现象？

春雨菌业

黑木耳菌种接入瓶内或袋内，一般在28℃时，经36~48小时后菌种开始萌发（接入的菌块发白）吃料。如经十几天还不萌发，其原因为：
　  1. 多因原种培养料中加入了白灰粉使碱性过高，或接种时料袋内部温度过高，菌龄过长，造成菌种退化，使菌种不萌发或不吃料。
　  2. 多因培养料通过高压锅灭菌时压力过高（1.5kg/cm2压力以上），灭菌时间过长（4小时以上），使培养料内部的营养成分严重破坏，又能产生抑制菌丝的有害物质，因此菌丝不萌发或不吃料。
　 3. 多因培养料水分偏干（特别原种培养料），接种后，母种块被偏干的培养料吸干，加之母种块水分自然蒸发，使菌块或菌丝造成干干枯致死。
4. 多因存在杀菌物质，培养料中含有杉、松、樟等有杀菌作用的酵、脂、醚类有害物质，直接影响了菌丝吃料，无法正常舒展蔓延。另培养料中为防杂加入了多菌灵等药物，使菌种不能萌发。