[每日农经]两种颜色的茶树菇

春雨菌业

　　想象一下优雅的天鹅舞，轻柔、高傲，修长的双腿和双臂舞动的是含蓄和刚毅；此时跟着我们一起思路打开，来看看真菌界，同样有着这样一群芭蕾舞者，它们靠自己修长的菌柄，曼妙的身材，舞动出的却是全新的生命力 。

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　　这些舞者就是生长在江西省抚州市黎川县的茶树菇。高山密林处的野生茶树林，就是它们原始的家。
　　李含晔：茶树菇顾名思义长在茶树上，现在呢几位大哥就带着我在这个地方来找野生的茶树菇。这些是茶树吗？
　　村民：是。
　　李含晔：野生的茶树，长得还挺高的。
　　村民：是，都是野生的茶树菇。
　　李含晔：那是不是菇在腐木上就会有啊？
　　村民：在这底下，一般很难找。
　　李含晔：难找啊？
　　村民：一般的树不会生，它有很多机缘巧合。
　　专家：它受地理环境条件的限制，还要一定的海拔高度，土壤的酸碱度，还有落叶的腐殖质的厚度。
　　李含晔：这个是不是？
　　村民：这个不是。
　　专家：这个虽然长在野生的茶树上，但是它不是野生茶树菇。
　　李含晔：长得这么多，这个叫什么菇？
　　村民：这是不知名的杂菌。
　　李含晔：杂菌，这个能吃吗？
　　村民：这个不能吃。
　　李含晔：有毒的？
　　村民：这个有毒。
　　李含晔：好看，但是有毒。再看一下。这地上有，快看一下。这个是吧？这个颜色像。
　　专家：这个有点像茶树菇，但是不是真正的茶树菇。
　　村民：没人吃过。
　　李含晔：所以你要在地里找菌类还是要小心的，各种各样的陷阱，但是好漂亮。
　　村民：真的好漂亮。
　　李含晔：接二连三的失望，找不到了难道？
　　村民：我长这么大还没见过野生的茶树菇。
　　李含晔：你还没看过，那你今天跟我一起见证神奇的时刻。您发现了吗？
　　村民：哦，这里有一个，这里真的发现啦。
　　李含晔：哇，看看！快来看，这茶树菇长得好奇怪，跟我们平时看的茶树菇长得完全不太一样，它是长得像平菇一样，特别大的一扇。
　　村民：它怎么就长了一两棵在里面。
　　李含晔：底下还有一棵。这个是已经开了是吧？
　　专家：对，这个已经开伞了，快凋谢掉了。
　　李含晔：如果从这个角度来看，您看，它是从洞里长的。
　　村民：真正的茶树菇就是这样。就这样摘。
　　李含晔：手伸进去，掏进去。
　　专家：轻轻地把它的根部摘下来。
　　村民：要慢慢地摘，这个不好摘。
　　李含晔：要是一使劲就把它破坏了是不是？
　　村民：这个好难摘。这个这样。
　　李含晔：哇，我看看，好清香啊这个味道，特别香。
　　村民：干的还更香呢。
　　李含晔：干的更香，大叔，像这样一朵能卖多少钱？
　　村民：要是好的，就能卖70元钱，谢掉了就卖五六十元钱。它2000多一斤嘛。我们这里摘了一般都给小孩吃，大人很少吃的。
　　李含晔：把好的留给孩子嘛。
　　春夏之交是茶树菇的主要生长季，这种生长在小乔木类油茶树林腐朽根部的茶树菇，由于菌丝体的生长周期长，因此要找到一两棵野生的，实属不易。
　　李含晔：这边有一个茶树菇特别大，跟脸一边大。快来看看这个底下，看，双手都捧不起来的大小。
　　村民：这个才是好得很的，如果早三天来这个才是好看的菇。
　　专家：刚才我们看到的是在洞穴里的。
　　李含晔：这个是长在根部的。
　　专家：对。
　　李含晔：这个跟刚才的茶树菇不太一样，刚才的茶树菇是长在树洞里的，但是这个您看是长在根部的。所以是很容易看到的。不太好找到这么大的吧？
　　村民：难找。
　　李含晔：难找，今天幸运女神眷顾了我们。找到了一个，这是第二个。这个还这么大。这个能摘下来

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