真姬菇控温栽培的技术要点

春雨菌业

真姬菇（Hytsingus mamoreus)味道鲜美质地脆嫩，而倍受消费者欢迎。自然环境下的真姬菇菇盖过黑，菇体脆易受损伤，长途运输极不方便，再则菇体轻。反季节栽培的真姬菇有以下特点，菇体洁白，菇盖微有大理石水纹斑，菌柄偏长，菇体稍有韧性，不易损伤，出菇齐整，可盒装冷藏在5摄氏度可保鲜1个月，上餐桌其鲜、脆、嫩不变。菇体白，这刚好迎合南方大多数城市消费的特点。夏季温度在15-19摄氏度都可以出菇。我们这里主要介绍夏季人工控温栽培的技术要点。　　1 生产日期安排 如果以第二年7-9月出菇，则当年10月制作生产种，12月到来年2月制作栽培包。在控温栽培时，从上床架到出菇约需18-20天，如果菌包培养时间非常充足，只要7-8天就有原基形成，22-25天即可采收。如果想每日都有菇产出，就要合理的安排好，温控房的数量，时间，菌包数等等。　　2 设备 按实际菇房空间容量，配备管冷或风冷机组，也可配大功率空调。一般70-150立方米菇房，选用2-3匹的制冷机组即可。还需换风扇，增温机（家庭制作人工喷水亦可以）。菇房四周用10cm泡沫板贴墙，还可采用三合板离墙10cm，木线条装订，空隙倒入稻壳或细杉木屑，房顶要15-20cm。床架5层，层高50cm。一间55平方米出菇房，总投入约为4.4万元。　　3 培养基配料 （1）原种：麦粒种或用绵子壳80%，玉米粉18%，石膏1%。

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