真姬菇栽培技术－栽培技术（二）

春雨菌业 · 发表于 2012-4-8 20:27:37

6.袋栽(瓶)法 　　用塑料袋栽培真姬菇比瓶栽真姬菇普遍，其工艺流程：配料→装袋(瓶)→套圈封口→灭菌→接种→菌丝培养→催蕾→育菇。 　　(1)配料根据当地原料来源，参考培养料配方合理配料。 　　(2)装袋真姬菇发菌时间长，出菇时间较长，一般采用30厘米×15厘米×0.05厘米的聚丙烯袋或17厘米×33厘米×0.05厘米低压聚乙烯袋。装袋时要小心，防袋破损。装袋可采用人工或装袋机装袋。有条件时，采用每小时每5人装400袋的装袋机比较合适。 　　(3)套圈封口袋装好后，及时套圈，用包装线扎紧袋口。 　　(4)灭菌高压蒸汽灭菌，需在1.5公斤/平方厘米下保持2小时；常压灭菌需持续10小时。 　　(5)接种真姬菇发菌时间长，接种过程必须严格无菌操作。750毫升菌种瓶原种可接17厘米×35厘米×0.05厘米袋30袋。 　　(6)菌丝培养接种后菌袋应及时搬到发菌室发菌，室温保持18～26℃。经40天左右菌丝基本长满，再培养30天左右，菌丝分泌浅黄色素时，才达到生理成熟。 　　(7)出菇管理将生理成熟的菌丝袋移送到出菇房。排放方法多样，有立放于床架的，也有卧倒叠放于地沟两侧的，然后依下列次序进行： 　　①搔菌。打开袋口，搔去料面四周的老菌丝，其目的是促使原基从料面中间接种块处成丛地形成，使以后长出的幼菇向四周发展，形成菌柄肥实、菌盖完整、菌肉肥

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