夏栽香菇不出菇原因及解决措施
夏栽香菇不出菇大致有三方面的原因，正确采取解决措施即可正常出菇。1 制棒的时间晚
1.1 原因分析。3月份以后才开始制棒，这些菌棒尚未达到香菇本身的菌龄要求，7月份未能正常出菇。正常情况下，夏季香菇最适制棒时间为12月～3月，最迟要在3月底以前，7月份以前可以正常出菇。
1.2 解决办法。一是等待菌龄期满，达到出菇要求的菌龄时进行温差、干湿差刺激出菇。二是生产中制棒时间提前，防止再出现类似问题。
2 发菌期间的管理技术不当
2.1 原因分析。在发菌过程中管理失当，造成高温烧菌现象严重，造成菌棒菌丝坏死及后期转色不正常，菌棒质量差，出菇推迟。
2.2 解决办法。一是尽快加强转色管理，达到湿度要求，实现转色正常，进行温差、干湿差、振动刺激等技术出菇；二是在次年再制棒发菌时要控制发菌场所温度在要求范围内，防治高温烧菌。
3 气候原因影响
3.1 原因分析。夏季的阴雨天气，造成昼夜温差小于10℃。
3.2 解决办法。香菇必须要有10℃以上的温差刺激才能出菇，加大昼夜温差，白天可适当提高棚内温度，在晚间进行喷水降温，使温差达到10℃，刺激出菇。
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