春雨菌业 发表于 2014-8-12 17:17:41

蝉花的药用食疗菜谱

  1 蝉花章鱼汤
  原料:蝉花70g,章鱼250g,葱白节30g,生姜片6g,鲜汤、川盐、鸡精各适量。
  制作:蝉花洗净,入锅,加鲜汤烧沸后,将章鱼洗净,砍成块,也入锅,并加葱白节、生姜片、川盐,煮至汤味浓郁,起锅放鸡精即成。
  主要功效:明目去热、疏散风热、益气养血。
  2 蝉花酸汤白鱼
  蝉花85g,泡酸萝卜片50g,泡野山椒25g,胡椒粉1g,净白鱼1尾约重400g,生姜片8g,料酒50g,鲜汤、川盐、鸡精各适量。
  制作:净白鱼洗净,砍成块;净锅内入鲜汤、泡野山椒、胡椒粉、泡酸萝卜片、生姜片、净蝉花,煮3min后,放川盐、料酒、白鱼块,煮至熟而入味后,起锅加鸡精即成。
  主要功效:补肝明目、熄风行水、开胃健脾。
  3 蝉花野菊竹蛏肉
  原料:蝉花70g,干野菊花5朵,净竹蛏肉250g,葱白节25g,料酒40g,高汤、川盐、味精各适量。
  制作:蝉花洗净,入锅,加高汤、净野菊花、葱白节、料酒、净竹蛏肉、川盐,煮至烂软可口,起锅加味精即成。
  主要功效:明目退翳、疏散风热、清热止渴。
  4 蝉花兔肝汤
  原料:蝉花80g,兔肝180g,鲜汤、水豆粉、香葱花、川盐、香油、鸡精各适量。
  制作:兔肝洗净,片成片,码上川盐、水豆粉;蝉花洗净,拍破,入锅,加鲜汤、生姜片,煮10min后,下川盐、兔肝片,煮至熟,起锅加鸡精、香油、香葱花即成。
  主要功效:清肝明目、疏散风热、补肝养血。
  作者:周玲摘自食用菌杂志
  相关链接:蝉花俗称大虫草,属于虫生真菌;在全世界已经发现的530多种虫草中,金蝉花、冬虫夏草仅仅是其中的两种;是一种外形具有“动物”和“植物”形态特征的奇妙生物,根是蝉的幼虫体,花是从单个或是2~3个蝉幼虫头部生长出来的,约一寸多长,从顶端分枝开花,花粉为乳黄色也称为”蝉花孢子粉“,简单地说就是”种子“,具有繁殖功能。其形成过程是蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、寄生,当气候环境适宜时,吸收虫体的营养转化成菌丝体,最终虫体被菌丝体完全占具而只剩下一个躯壳。万物复苏时节,菌丝体又从营养阶段逐渐转化为有性阶段具有繁殖功能的”蝉花孢子粉“,渐从顶端分枝”发芽“形似花朵,故而称为蝉花。
  
页: [1]
查看完整版本: 蝉花的药用食疗菜谱

广告招租,详情进入。