木耳菌棒为什么会出现雪花斑？
木耳菌棒在养菌后期，菌丝长满之后在菌棒底部或口部会出现变黄的状况，有些朋友误以为是菌棒发生了病变，出现这种情况的主要原因是木耳菌 棒内气生菌丝积累纽结，再加上名部光线刺激而导致的”转色“现象。如果在温度适合、光线充足的条件下，时间再长就会在这些黑色的部位开出现出木耳原基。
要避免这种情况的发生就是在木耳菌棒养菌期间杜绝光照。在养菌后期养菌温度适当降低，以利于培养出更健康的菌棒。
类似转色情况还有雪花斑状的现象（如图）
就是在木耳菌棒菌丝长满后，菌棒表现出现雪花状斑点或斑块，我们称之为雪花斑，木耳菌棒形成雪花斑的主要原因是生产木耳菌棒时所用的原料过粗，装袋时在袋内产生大量空隙，这些空隙位置在木耳菌棒菌丝长满之后就积累大量气生菌丝，初期白色，经过光线刺激逐渐转为黄色。或者装袋过松也会发生这种情况。
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