只有城口会飞的人，才能摘下这道悬崖上的人间美味——岩耳
哈哈哈
看到此文题目是不是被吓到了
有人就要说了
小编，作为官方你真皮
你是要上天吗？http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FFc3XBLOKweiaSuLjZuWpTza1Au34p3vRtrxGrc4hJuBQbibVJE6nrEd2z1mXuPhg5icicv7IDPicHKmzdwaMuClHfMA__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpgNO，NO，NO
不是小编皮呢
小编可一点都不皮
我说的全部是实话http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_gif__2FFc3XBLOKweiaSuLjZuWpTza1Au34p3vRtYwQPxZbMg3V4hhoHLStu2zib7cHxKAKtibFVT4YcpJTxbXZlNMRSOdKQ__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg城口真的是有这样“会飞的人”
不信？
看下图
猜猜他们在干嘛
先留一个悬念http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_gif__2FJQjxYhLI40ic73Cfr4MweQofZIOoXHjG1Ls1sJtH3lz6kWtDtVEoFGwPEMs5KE93roDVwJTvU2oDYtltoO05l4w__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg在大巴山深处
有这样一种神秘的食物
当这种神秘的食物与城口土鸡相遇
便碰撞出一种谓之“岩耳土鸡”的城口名菜
顾名思义，这道菜最主要的材料是岩耳和鸡
鸡倒是常有，岩耳却不常见http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FVBnMibRibXr4DsPI2DKJS9rHoF6SpVDQ8eDB8YHWUG7sosaXAUCicvqVWxAlMAsJgiaoXJVjvsrb4Y07JduP16WLMA__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 岩耳有多珍贵呢？
搜索http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FnS4ic9YwmzwaZaeINxx7jKItgMOh1BuVu4H2zxxKb6vmPo8HnkQwcnQtwp78uWWN8xJ5MXuPjbQib26Vcq9AWzJg__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpghttp://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FnS4ic9YwmzwaZaeINxx7jKItgMOh1BuVuQDobH9DtyJoibUHdwmZILKcuOgg7sJ0L94Deicjpkde7VjJ91gDyhTeA__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpghttp://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FnS4ic9YwmzwaZaeINxx7jKItgMOh1BuVuzWulKSfGsWyzfKq1qfoNL1WLyVbHOIzTZBgayx1e3BuQ49kVCl8wqQ__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg《本草纲目》里记载：
气味甘，清平无毒，有明目益精之功能
它素有“素中荤”“植物肉”的美称
在古代，它被列为贡品，寻常老百姓难得一见
旧时，三斗谷可以换一两岩耳，
还可用岩耳来抵交粮赋。但从古至今，得之却有两难。http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FFc3XBLOKweiaSuLjZuWpTza1Au34p3vRtibwn6RH9CZcKyBDt0ZlQVNw5vticH7qj02PTdNV0PlnXowDR4LPwLQwQ__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 第一，岩耳生长极其缓慢。俗话说得好“三年长个疤，五年铜钱大，三十年才长巴掌大。”所以，成熟的岩耳量极少http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_gif__2FVBnMibRibXr4DsPI2DKJS9rHoF6SpVDQ8ebibib7eJb5ltS6Pgl1iaGUbxBicawExnKIIO0PCnKbtyF8t967jsiaYt8iaw__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpghttp://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_gif__2FVBnMibRibXr4DsPI2DKJS9rHoF6SpVDQ8eTxJEpibSAyfh833HOAAR4rbl4OsrrYNDjXlCEYLnuKoMrFpVTdIvq7A__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 第二，采摘极其困难岩耳对生长环境要求很高，大多长在悬崖峭壁上想要摘得，需要人飞檐走壁。于是，大山里有了份刀尖上讨饭吃的营生——岩耳客这就是标题所提到的“城口会飞的人”在我县方斗坪，就有这样一位岩耳客采摘岩耳，是刀尖上的营生凭借一根绳子飞“岩”走壁穿行于绝壁万仞http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz__2FL8SruKPR3SckV4BBkoMVQcdtHep6vo4c2qiaibrDxkLWHfyHXGoufHO0ic0pUuzXde4BialibESTibypNtjicc9EbzQAA__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg央视纪录频道曾报道过我县方斗坪岩耳客吴应会
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城口县的岩耳又有什么特别？
搜索http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_gif__2FVBnMibRibXr4DsPI2DKJS9rHoF6SpVDQ8eUwgYeORT6clvcce5IdaG8YSgf1asJ17fPbDF94vWmuBsCo80vK7lFg__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 岩耳，生长在城口的悬崖峭壁岩石上，是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，含有高蛋白和多种微量元素，是一种营养价值极高的山珍，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，据《本草纲目》记载，岩耳有明目益精之效。因营养价值高，加之采摘极为艰难，岩耳极为珍贵。而城口岩耳，因城口海拔高，气温低，成熟周期就比普通岩耳长一年，达到3~4年，所沉淀的营养也就更加的丰富，生长在火镰渣岩上的岩耳，卖价最高，食客口碑最好。http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_png__2FJQjxYhLI40ic73Cfr4MweQofZIOoXHjG13xdk50iaECIfpo8q84aVtxQRiakL9Aza684jJ8c8SdePZhTeBiberjl6w__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 岩耳怎么吃？
搜索
吃岩耳前必须先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，因岩耳生长在悬崖峭壁上，在生长过程中有沙附着，所以在洗的过程中将沙与灰尘洗净，再滤干食用。http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_png__2FJQjxYhLI40ic73Cfr4MweQofZIOoXHjG129XFribicgq86QtGY9A1gojWVtJeAOaEb8J7ZflsEsFJL2kEiblP1ibEvg__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 01
吃法一：岩耳炖城口土鸡
材料：
城口土鸡1只(约重1000克)，岩耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。
做法：
（1）将岩耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里。
（2）加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松)，在中火上烧开后捞出盛入碗内(煮岩耳的水和葱、姜不用);鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。
（3）准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖。
（4）至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将岩耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_png__2FJQjxYhLI40ic73Cfr4MweQofZIOoXHjG1AcTLvibMibnFAOaD13lKIeYia307X6IWnic02fgo46zXWH5rnOTYY8pqtw__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 02
吃法二：岩耳炖鸽肉
材料:
鸽肉500克 ，辅料：岩耳20克，山药100克 调料:大葱2克，姜2克，盐5克，冰糖3克，黄酒25克，鸡油10克
做法:
（1）将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。岩耳浸发，洗净。
（2）将鸽子放在锅中，加入葱，姜(拍松)，山药片，石耳，鸡清汤1000克，绍酒，盐，冰糖，盖上锅盖，煮至鸽子肉八成熟后，放入岩耳，而后几分钟便可起锅。http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FFc3XBLOKweiaSuLjZuWpTza1Au34p3vRt7nNCFIzoIlYLFVtpUOoQoMmkAumITSzHTHhRgwXibxRky9mbTjl6kpA__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg城口岩耳一般使用炖的吃法
因为这样，汤色纯正，味道鲜美
说到这里
小编已经口水滴答了http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_gif__2FFc3XBLOKweiaSuLjZuWpTza1Au34p3vRt1nQAy1nvpWDfp4YRQxianib6go4e7JcrHeRC54fhvu2ibQhaaNqnBM4CQ__2F640__3Fwx_fmt__3Dgif&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg 城口岩耳有多贵？
搜索
那说到这里
城口岩耳颇具特色，采摘又难
你会问了，城口岩耳在哪里购买呀
价格会不会很贵呢？
小编悄悄告诉你
城口的农村农户家里的就非常正宗
价格也不像某宝那样
城口岩耳价格在500元/斤—800元/斤不等http://collect2.longsunhd.com/source/plugin/yzs1013_pldr/getimg/https__3A__2F__2Fmmbiz___qpic___cn__2Fmmbiz_jpg__2FFc3XBLOKweiaSuLjZuWpTza1Au34p3vRtnZaYHibFtricqEZmHEY5nnZfau5iaXsNzYZQKN1kkBxI9QXRerXMJwLXQ__2F640__3Fwx_fmt__3Djpeg&r=https__3A__2F__2Fmp___weixin___qq___com__2Fs__2FABEuJUevZGYxtQD4tXO1yQ&c=1.jpg岩耳虽好
但吃水不忘挖井人
如果你在餐桌上吃到岩耳
请一定不要忘了
这些冒着生命危险采集岩耳的人
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