枝条菌种的制作方法－《黑木耳种植技术》第二章 第二节
二、枝条菌种的制作方法枝条菌种就是以枝条木棍为菌丝的生长载体制作菌种的方法，该方法有接种快、节省人工的优点，近几年正逐渐替代木屑菌种成为主流的菌种制作方式，但其感染性和生长速度不及木屑种。目前用来制作枝条种的材料常用的有：雪糕板、一次性筷子和专用菌种枝条，一般规格只要12-15CM即可，种植户可以采取就近便宜的原则选择材料。http://www.csdn123.net/mydata/showimg.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/RV6Iqc4xXhgeibLtA14wniavpMozTP3xKW19WIOIjj4Eibw9951u9QbnQ4QOjfJmFA7jSbYB0CJhd26RicfaI5ta2g/0?wx_fmt=jpeg配方：枝条78%，磷酸二氢钾1%，糖1%，麦麸20%。枝条的处理方法：1、将磷酸二氢钾、糖溶于水中，然后将枝条、麦麸一起放入水中浸泡。注意枝条一定要用重物压实使其完全浸泡在水中。根据接种枝条的树种，大小不同浸泡24-48小时。检测枝条吸水是否合格的方法是：将枝条捞出空干水分用钳子捏其段面看是否有水渗出。2、 将枝条直接放入河水或井水浸泡24-48小时，捞出后按比例拌入辅料。http://www.csdn123.net/mydata/showimg.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/RV6Iqc4xXhgeibLtA14wniavpMozTP3xKWa8jibMC5usxd0sq4mnkwkBYSG6NpyucHYicuaNMLfdMvut9n7qlribUZw/0?wx_fmt=jpeg装袋（瓶）：http://www.csdn123.net/mydata/showimg.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/RV6Iqc4xXhgeibLtA14wniavpMozTP3xKWZibEkhicrhmia1XNYicLk4EvrGZ2mlS3xUBItRURHhyDbXCcIVFeZIEMPQ/0?wx_fmt=jpeg
枝条菌可以采用袋装和瓶装两种方法制作。根据枝条的长短选择袋或瓶的规格，然后进行装袋，装袋（瓶）一般用手工的方式进行，装袋前先在袋底放0.5-1CM的由木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%组成的培养基，然后将枝条顺着放入菌袋直到装满，然后在枝条的上部再放一层木屑培养基，最后用无棉盖封口，搬入灭菌锅灭菌。
灭菌：灭菌视个人情况可以采用高压和常压两种方法进行，由于枝条相对木屑而言体积较大，所以灭菌时间要稍微加长，一般情况下高压达到0.15MPa时灭菌2.5小时，常压100度灭菌12小时再焖锅5小时为好。灭菌之后采用常规接种方式进行接种，然后放入养菌室进行培养，要注意由于枝条的质地比较硬，菌丝吃到其内部较慢，所以枝条菌种一般在长满菌丝后要再继续20度左右培养15-20天方可使用。http://www.csdn123.net/mydata/showimg.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/RV6Iqc4xXhgeibLtA14wniavpMozTP3xKWPgWnxAcCcfN3VOYcCNiaic7OsJfRhYUlUwfQ1rJa6dJUbwV5tVCibiahsg/0?wx_fmt=jpeg
枝条菌在制作过程中要注意以下几点：1、枝条前期处理一定要到位，不要太湿或太干，太湿菌丝向基质内吃料困难，容易造成菌种转接后成活困难，太干容易造成灭菌不彻底导致杂菌污染。2、 尽量选择厚一点的菌种袋，装袋过程中要时刻防止枝条刺破菌种袋。3、蒸锅灭菌过程中要做到达温足时，保证彻底蒸透。4、养菌阶段要注意防止高温，注意通风换气，一定要注意后熟培养，刚长满袋的菌种尽量不要马上使用。5、 养菌期间每一星期检查杂菌和微孔感染，一经发现坚决扔掉。
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