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枝条菌种的制作方法-《黑木耳种植技术》第二章 第二节

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发表于 2016-9-24 13:19:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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二、枝条菌种的制作方法
枝条菌种就是以枝条木棍为菌丝的生长载体制作菌种的方法,该方法有接种快、节省人工的优点,近几年正逐渐替代木屑菌种成为主流的菌种制作方式,但其感染性和生长速度不及木屑种。
目前用来制作枝条种的材料常用的有:雪糕板、一次性筷子和专用菌种枝条,一般规格只要12-15CM即可,种植户可以采取就近便宜的原则选择材料。

配方:枝条78%,磷酸二氢钾1%,糖1%,麦麸20%。
枝条的处理方法:
1、将磷酸二氢钾、糖溶于水中,然后将枝条、麦麸一起放入水中浸泡。注意枝条一定要用重物压实使其完全浸泡在水中。根据接种枝条的树种,大小不同浸泡24-48小时。检测枝条吸水是否合格的方法是:将枝条捞出空干水分用钳子捏其段面看是否有水渗出。
2、 将枝条直接放入河水或井水浸泡24-48小时,捞出后按比例拌入辅料。
装袋(瓶):
枝条菌可以采用袋装和瓶装两种方法制作。根据枝条的长短选择袋或瓶的规格,然后进行装袋,装袋(瓶)一般用手工的方式进行,装袋前先在袋底放0.5-1CM的由木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%组成的培养基,然后将枝条顺着放入菌袋直到装满,然后在枝条的上部再放一层木屑培养基,最后用无棉盖封口,搬入灭菌锅灭菌。

灭菌:
灭菌视个人情况可以采用高压和常压两种方法进行,由于枝条相对木屑而言体积较大,所以灭菌时间要稍微加长,一般情况下高压达到0.15MPa时灭菌2.5小时,常压100度灭菌12小时再焖锅5小时为好。
灭菌之后采用常规接种方式进行接种,然后放入养菌室进行培养,要注意由于枝条的质地比较硬,菌丝吃到其内部较慢,所以枝条菌种一般在长满菌丝后要再继续20度左右培养15-20天方可使用。

枝条菌在制作过程中要注意以下几点:
1、枝条前期处理一定要到位,不要太湿或太干,太湿菌丝向基质内吃料困难,容易造成菌种转接后成活困难,太干容易造成灭菌不彻底导致杂菌污染。
2、 尽量选择厚一点的菌种袋,装袋过程中要时刻防止枝条刺破菌种袋。
3、  蒸锅灭菌过程中要做到达温足时,保证彻底蒸透。
4、养菌阶段要注意防止高温,注意通风换气,一定要注意后熟培养,刚长满袋的菌种尽量不要马上使用。
5、 养菌期间每一星期检查杂菌和微孔感染,一经发现坚决扔掉。


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