春雨菌业 发表于 2016-7-31 22:57:18

亚侧耳(元蘑)栽培技术汇总

                                                                        http://www.csdn123.net/mydata/showimg.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/RV6Iqc4xXhjDGpE6ibD48qxicbM6ZZrMPG5I88aZGh1JLiceXMoRmtjU3adnXAhJPQLmj6NTbC6efMdF8xOBlr1PA/0?wx_fmt=gif

亚侧耳 又名:元蘑、黄蘑、冬蘑、冻蘑、晚生北风菌,剥茸(日本)。子实体中等至稍大,菌盖直径9-12cm,扁半球形至平展,半圆形或肾形,黄绿色,粘,有短绒毛,边缘光滑,菌肉白色。菌褶稍密,白色带淡黄色,近延生。菌根侧生,很短或近乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上,呈覆瓦状丛生。分布在我国河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等地区。是木材腐朽菌。可食用,抗癌试验表明,对小白鼠肉瘤180的抑制率是70%,对艾氏癌的抑制率为70%。是东北地区著名的野生食用菌之一,最初由黑龙江省应用微生物研究所首先进行人工栽培成功。
图一 野生元蘑
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在东北地区人工栽培元蘑主要采用生产黑木耳的杂菌袋直接插棒、灭菌,然后接元蘑菌种。或者用栽培黑木耳的方式进行人工栽培。现在我们介绍一下元蘑的生产栽培流程:
一、菌种生产
1、母种、(略)参考其它食用菌菌种的母种分离、提纯复状的过程,如果您不想这样麻烦,直接到有资质的菌种科研生产单位引进即可。
2、原种(略)请参考木耳原种生产方式(下期)
3、栽培种,元蘑一般采用栽培种出菇。
二、选择生产季节 以黑龙江省为例,出菇菌需要在5月1日之前接种、生产完毕,这样一、可以错开春耕农忙季节,以利于安排生产。二、因为元蘑菌丝发满菌袋后需要60-90天的后熟期。也就是说后期期适当延长,有利于提高元蘑的产量。
三、培养基配方   
1、木屑(锯沫)88%、麦麸10%、石膏1%、石灰0.5%、磷酸二氢钾0.5%。
2、木屑(锯沫)88%、玉米粉5%、豆饼粉5%、石灰0.5%、磷酸二氢钾0.5%
3、木屑(锯沫)80%、稻壳粉15%、豆饼粉3%、石灰0.5%、磷酸二氢钾0.5%。
4、在东北地区有部分栽培户用黑木耳的“死袋”、杂菌袋直接插棒生产元蘑,在这里我建议大家还是把这些“死袋”、杂菌袋破开,以后再掺入60%新料来生产,这样可以保障成品率。
四、装袋灭菌   
将上述干料(磷酸二氢钾直接溶解入水中)充分搅拌混合均匀,加水调配成含水量60-65%之间,然后闷堆半小时再装袋。由于温度较高要做到当天装袋当天灭菌。灭菌采用常归灭菌法即可,恒温100度以上保持10小时。
五、接种培养
将灭好菌的菌袋移至冷却室冷却,当袋内中心温度降至30度以下时方可进行接种。接种过程保持无菌操作的原则进行即可,接种量木屑菌种每袋接30-35克,粮食菌种每袋接入8-15克,枝条菌种每袋接入两根-三根枝条。塞棉塞或海棉塞时注意要保持棉赛与菌种保留一厘米的空隙。
将接好菌种的菌袋移至培养室内上架培养,注意摆袋时要菌袋口向上、立袋培养、并且袋与袋距离1厘米左右的空间。接菌后前七天温度控制在25——28度,之后控制在20-25度。后熟期养菌严防伤热,
六、出菇管理
菌袋长满菌丝经过3个月时间的后熟培养,就可以进行割口催芽了。一般在9月1日开始割口方式有两种:大V口,和生产大朵黑木耳一样,每袋割八个大V型口,V型口单边长3厘米、深0.8-1厘米,这是催好芽的关键点之一,然后养伤三天。养伤期间保持空间湿度65-70%之间。
做床宽2米、高20厘米、过道60厘米,床面整平喷施杀虫剂、除草剂,然后撒一层石灰,铺两米宽带孔地膜或遮阳网。
摆袋有两种栽培方式:
一、大地草帘覆盖出菇 :菌袋间距15厘米、两米宽贷每行摆8袋,然后上面覆盖两层2.4米宽的草帘进行保湿催芽,保温的方法是喷水,始终保持草帘湿润。有水不下滴为宜。适宜自然温度即可。http://www.csdn123.net/mydata/showimg.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/RV6Iqc4xXhhAw2IEPENjpVZ2tQR6aRPdF30PH7vyUstPRHP2n04zykZkTWbE6wm5f3Oq3tn2vN1qQa5jHwiaZwQ/0?wx_fmt=jpeg

草帘覆盖出菇元蘑
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二、大棚菌墙式出菇:码6层高、在袋口或袋底划三条通口,然后保持棚内保持光照3分阳、七分阴、温度10-20度之间、湿度70%-80%进行催芽管理即可。等到小菇芽直径长至3厘米以上时可以加大湿度80-90%。
元蘑长好的菌袋内形成一层黄色的腊质层,割口的时候要深一些。
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七、适时采收   菇盖展开、八分熟、未弹射孢子时既可采收。
墙式栽培元蘑
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八、病虫害防治   霉菌型绿霉、曲霉、链孢霉在养菌期间发现有绿霉侵害的即时挑出,烧掉或深埋,出菇前的杂菌感染以预防为主。出菇期基本无病害。
生理性病害:畸形菇主要是增加通风即可。
细菌型病害:也是湿度过大供氧不足容易引起黄菇病、褐腐病。增加通风、减少湿度就可以了。
虫害:主要有菇蚊、菇蝇、 可以用防虫网、粘虫板、杀虫灯等物理方式进行防治。

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