食用菌液体菌种震动机的制作
食用菌液体菌种震动机的制作用发酵罐生产液体菌种投资大，技术复杂。摇床生产技术容易掌握，但仍需要投资几千元，而且生产量太小，不能满足大规模生产和工厂化栽培。笔者根据建筑行业使用的震动器原理，研制出一套大、中、小型液体菌种震动机。经过两年多的使用，效果良好，既适合一家一户使用也适合工厂化栽培使用。现将其制作方法介绍如下：1 震动机结构 主要有微型电机，简易偏心轮，3厘米×3厘米角铁，1厘米厚的木板格盘，弹簧等组成。微型电机20－250W，按生产规模的大小可做成30厘米×30厘米、50厘米×50厘米、70厘米×70厘米格盘等。2 格盘的连接 连接格盘共分5层，每层格盘间距30厘米，最底层格盘距地面35厘米。然后再用角铁连接4个角的底部成H型，可放电机。以上几道工序完毕之后做成一个1.65米高的立体机架，机架的最底部4个支脚每个可以放上一只弹簧（弹簧可以用废旧摩托车的减震弹簧）如图1。图1震动机格盘示意图3 简易偏心轮的制作 把电机轮子的一端用电钻钻一个孔，孔径大小和所用的螺丝直径一样，然后用螺丝在轮子的一端加适量的铁块。根据震辐强弱增减铁块。启动电机可以起到颠簸震动增氧发酵的作用。4 菌种瓶的装量和放置以及使用方法 使用的菌种瓶是医用盐水瓶，盐水瓶的规格有250毫升和500毫升。一般使用500毫升瓶，每瓶可以装菌液350毫升到400毫升。盐水瓶内增减基按常规配方制备，并进行常规灭菌。在接种箱中无菌操作将试管母种接入到盐水瓶中，静止培养48小时后开机震机，在适温条件下，培养4－6天一级种便培养好。同样在接种箱中用注射器将一级菌液吸取20毫升注入到二级种菌瓶中，继续震动培养3－4天二级种便培养好，可转接三级种，方法同二级种。三级种培养好之后就可以转接固体种或固体栽培袋（因品种之间差异，平菇、木耳菌丝相对生长快，震动培养需3－4天，香菇、金针菇需6－9天）。做一个中型震动机，使用50厘米×50厘米的格盘能放500毫升的瓶160个。电机使用130W，可震动60千克的液体菌种。相当于几万元的发酵罐设备。5 几点说明 ①制作震动机的成本不超过200元。微型电机可用废旧冰箱上拆下来没有损坏的电机。不用三相电，一般家庭用电都能满足。每生产60千克的液体菌种，电缆不过5－6元。很适合农村地区生产者使用。②震动机培养菌丝片段适中，用兽用注射器配上粗针头很容易吸出菌液，接种特别方便快捷，且成功率高。③震动机生产液体菌种只能在适温条件下使用。如果温度低于20摄氏度或高于30摄氏度，室内可采取增温的措施。④应用时可以先做一个小型的震动机（使用20W电机），能生产5－10千克的液体菌种。然后视生产规模大小。再扩接到中型或大型的震动机上培养。
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