玉树临风 发表于 2014-9-14 01:15:43

栽培红菇菌技术

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http://b7.photo.store.qq.com/psu?/5232afc3-a16c-4918-9fc1-da7d947500c1/hH1mZ5INpIuEjgom9.694bbWvKsKStRrcK532YK.Bdw!/b/YeT7.wVJHwAAYl76PwTpiwAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=114076929&sce=0-12-12&rf=2-9 红菇,在我们随州叫雷打菌也叫红松菌,又名美丽红菇、鳞盖红菇。它是一种野生稀有珍贵的菇品,位于湖北、辽宁、江苏、江西、福建、广西、四川、云南等地区,每年夏秋季群生或单生于松树、花梨树林中腐殖地上。小时候我们经常采好久吃,至今还有人上山采着卖,红菇营养丰富,味道鲜美,且有药用功效。在福建闽南地区,妇女分娩时必食红菇补充营养;在广州、香港及东南业国家很受欢迎。我国食用菌科研部门致力摸索它的生物学特性及其理化条件,进行人工驯化栽培,获得成功,湖北师范学院生物系采用棉籽壳栽培,每平方米产出鲜菇 8.7公斤,生物转化率达到77.8%。




          下面介绍红菇野外荫棚畦栽技术:

            1.栽培季节 红菇属于中温偏高型的菌类,野生红菇多发生于夏季。其菌丝生长20~25℃均适,出菇23~28℃均可、栽培季节为春接种,夏出菇。通常以5月接种,菌丝培养45~50天至6月下甸至7月长菇,菌种生产应按栽培接种期提前70天进行原种和栽培种制作 。
   2.原料选择 红菇属于草腐土生菌类,主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁衍。野生红菇子实体多发生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上。基质均为腐烂秸秆、杂草、树叶及畜粪。根据它的生长特性,红菇的栽培原料以富含纤维素的农作物秸秆为宜,如棉籽壳、棉花秆、甘蔗渣、黄豆秸、玉米芯、玉米秆、高粱秆以及山上芦苇、斑茅、象草、节芒等野草均可利用。
   3.培养料配制 红菇对养分要求比较丰富,以配制合成培养料为宜。下面介绍几组配方,供选用。
   配方1:棉籽壳86%,麦麸8.5%,石灰2%,碳酸钙1%,过磷酸钙2%,尿素0.5%。
   配方2:黄豆秸48%,花生壳20 %,棉籽壳19%,麦麸10%,过磷酸钙1%,碳酸钙2%,料与水比例为1: 1.3。
   配方1、2主要用于熟料袋栽。
   配方3:棉籽壳90%,麦麸5%,石灰!%,过磷酸钙1.5%,碳酸钙1%,尿素0.5%,料与水比例为1:1.3。
   配方4:芦苇50%,杂木屑16%,棉籽壳30%,石灰1.5%,过磷酸钙2 %,硫酸镁0.5%。料与水比例为1:1.3。
   配方3、4适用于发酵料床栽。
   红菇栽培分熟料袋栽和发酵料床栽,两种栽培方式不同,培养料制作也有别。
   熟料栽培按照配方1、2,将培养料拌匀,含水量掌握60%左右,然后装入17×33~35厘米聚丙烯塑料袋内,经高压火菌,冷却接种(按常规要求)。
   发酵料床栽按照配方3、4,将培养料混合拌匀,集中成堆发酵处理。料堆高0.8米,宽1米,长度视场地而定,堆料后盖膜保湿.发酵时间5~ 7天,料温达到65℃时开始翻堆,中间翻堆2~3次。
   4.接种培养:栽培方式不同,接种培养方法有别。
   袋栽:待料袋温度降至28℃以下时,在无菌条件下将红茹菌种接人袋内的培养基上,并做好棉塞封口。接种后移入23~25℃的室内发菌培养,空气相对湿度70%以下,保持空气流通,防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常30天左右。待菌丝发满袋后,将菌袋搬到野外荫棚内脱袋,采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上,并覆盖腐殖土3~5厘米。畦床四周用泥土封盖,让菌筒在畦床内继续发菌培养。
   床栽:将发酵料铺于畦床内,料厚15~18厘米,分3层播种,像竹荪堆料播种一样,即畦面先铺一层料,播上菌种,继续铺一层料,播一层种,然后再盖一层料,形成3层料2层种。一般每平方米用干料10公斤,菌种量占料量的10%,播种后整平料面,稍加压实。然后在畦床上方拱罩薄膜防雨。待菌丝吃料2/3时,覆土3~5厘米。但要注意通风,使畦床空气保持新鲜,以利菌丝发育。
   5.出菇管理:当菌袋进入野外畦床排场后,在管理上保持覆土的湿润。土壤含水量不低于20%,野外地栽靠土壤湿润,一般不必喷水,如气候干燥,土面发白时可喷水保湿,但不可渗入料中,以免菌丝霉烂。覆土后一般20天左右即可出菇,此时温度掌握23~26℃范围,并进行人为变温差刺激,干湿交替,促进菌丝纽结形成原基,分化成菇蕾。菇棚内要“三分阳、七分阴” 光照,子实体发育阶段每天上午揭膜通风,并结合喷水1次,空间相对湿度保持90%为适。菇棚内空气新鲜。温度掌握23~28℃范围。出菇期正值炎夏高温季节,野生红菇多生长密林之下,温度比空间低。为此人工栽培遇高温时,应采取喷水降低空间温度,畦沟蓄水调低地温,加厚棚顶遮盖物,抵制外界热源,人为创造适宜长菇环境。出菇阶段如果发现杂菌污染,应及时挖掉受害部位,并撒上石灰粉,1~2天后再覆盖新土,并加强通风,保持空气新鲜。
   6.采收加工:红菇子实体成熟标志为菌盖伸展中间略凹,色泽艳红,即可连根拔出,采收后可鲜品应市,或阳光晒干或机械脱水烘干成商品。
         7.食(药)用菌远程技术指导培训,鸡枞、姬松茸、雪莲菇、猪苓、灰树花、北虫草、灵芝系列,木耳系列,木腐菌和草腐菌,多种食药用菌等,为各食药用菌企业和个人解决疑难问题。联系电话18672521473~15894886511~15072946608    QQ:370732388~~2722858070~~444749609                     欢迎访问官方网站:http://www.ysfj88.com





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