北方林下间作大球盖菇栽培技术
北方林下间作大球盖菇栽培技术刘海英
河北省平泉县平泉镇人民政府 067500
现代乡村科技
近年来，平泉镇积极开发林下经济方式，总结出林下间作大球盖菇技术方式，不只进步了林地的整体经济效益，促进了当地食用菌产业的快速展开，而且还丰厚了人们的菜篮子，使菇农取得了较好的经济收入。林下间作大球盖菇办法简单易行，出菇快，产量高，经济效益可观，现将栽培技术要点引见如下。
1 选地及时节布置
林下栽培大球盖菇要选择水源充足，遮阴背风，保湿性好，排灌便当，远离污染的林地。在9月上旬播种，10月中旬开端出菇，上冻前出完2潮菇，安全越冬后，第2年春暖化冻后再接着出第3潮菇，不时能够持续到6月份，总共能够出6潮菇。假如采用塑料小拱棚来进步温度，还可提早出菇，进步栽培效益。
2 培育料的选择与处置
大球盖菇的产量上下与培育料的选择处置及合理配料有直接关系。培育料主要以富含纤维素的各类秸秆皮壳为主，原料一定要新颖、无霉变。稻草麦秸等较长的秸秆要经压扁或用铡刀铡成10cm左右的小段后压扁，秸秆表面上的蜡质层经压扁后被破坏，利于吸水。玉米秸、豆秸等较硬质秸秆要用扎草机切成2~4cm的碎片。
培育料的配比为玉米秸50%、稻壳50%、多菌灵0.1%，再加适量沃土。拌料时参与1%的石膏和1%的生石灰更有利于发菌管理和菌丝的生长。培育料通常都要经过5~10d发酵处置后再用于栽培，也可直接用石灰水浸泡后直接播种。
3 播种
将处置好的培育料补水至含水量70%~75%后就能够往畦床内铺料了。第1层铺料厚度8~10cm，将菌种掰成鸡蛋黄大小的种块儿，平均摆放在第1层料面上。种块间距8~10cm，最好呈品字形排列，顺畦床方向的中间部位种块儿间距可达15cm左右，两侧普通各播3点。第1层菌种播好后，再铺一层培育料，厚度以5cm左右为宜，再播上第2层菌种。然后，再覆上一层培育料，以刚好盖住菌种块为宜。用手或小铁耙子，将畦床、中间的培育料往两侧稍微收拢，两侧边上的料也向床面上稍微收拢，使畦床面呈双拱垄状。双拱垄透气性好、发菌快，还增加了出菇面积。普通每平方米栽培面积用菌种800~1000g，然后将湿润的覆土直接摊开在双拱形垄面上，土层厚度2.5cm。留意不要运用细面沙土，以防后期床内不能通风。
4 发菌管理
播种后3~5d，可明显看到菌种块上的菌丝萌发，接着菌丝呈束状分枝伸延。这个阶段主要调控床内的温度，以20℃~25℃为适合。可在床面上先掩盖一层塑料薄膜，再盖稻草提温保温。发菌期间湿度不宜过大，以覆土层坚持湿润为宜，发现覆土层干裂时，要立刻向床面上轻喷雾状水，水量以湿透覆土层，不进入料内为宜。正常发菌时间普通为30~40d，菌丝就能长透培育料，并爬上覆土层。菌丝爬上土层后，在没有遭到外界剌激条件下，极容易继续疯长，这时要掀开薄膜，以抻断菌丝，促其向子实体生长期转化。
5 出菇管理
当菌丝爬上覆土层后就可进入出菇管理。温度以15℃~23℃为宜。这时能够顺着畦床的作业道（沟）灌水，并分离床面喷水，使料内坚持70%~75%的含水量。早晚勤喷雾状水，以坚持空间湿度。7d左右可构成幼蕾，再过2d左右菇蕾就分化成幼菇了，长成八分红熟时即可采收。
6 采收
大球盖菇的口感与成熟度有直接关系，以尚未开伞的菇体质量较好。采摘大球盖菇时要悄然扭动菇柄，不要直接拔起，以免带起培育料和触碰周围的小菇。采后的菌床上留下的小坑要及时用土掩填。采完第1潮菇后，去除床面上的杂物，重新整理好床面，增强光照，减少喷水次数。坚持发菌状态5~7d，然后再加重喷水量。还能够经过作业沟向料内补水，进入第2潮菇的出菇管理，以后以此类推。
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