食用菌种优劣的鉴别方法
不少食用菌种植户常反映，由于用了劣质菌种，导致栽培失败，但又不知道怎样鉴别菌种的优劣。为此，笔者特介绍几种食用菌优劣菌种的简易鉴别方法。1．平菇。菌丝洁白、浓密、粗壮，呈绵毛状，有爬壁现象的，为优良菌种。如用木屑培养的菌种，被分解的木屑呈淡黄色，并有少量原基出现的，为优良菌种。若菌丝稀疏或呈束状，棉籽壳培养基呈暗红色，木屑培养基发白，菌丝脱离瓶壁并萎缩，菌瓶基部有黄色积液，或培养料表面出现霉点的，均为劣质菌种。
2．木耳。菌丝洁白、粗壮、整齐、均匀的，为优良菌种。若菌丝稀疏，可见培养料颗粒；在菌丝满瓶之前出现原基；菌瓶基部出现淡黄色积液的，均为劣质菌种。
3．金针菇。菌丝洁白、粗壮，或外观呈细粉状，生活力强，后期在培养料上呈丛出现子实体的，为优良菌种。菌丝不能向下深入生长，出现吐黄水现象的，为老化菌种，不能使用。
4．香菇。菌丝洁白，呈绵毛状，生长均匀，无厚菌被，易形成原基者为优良菌种。瓶内菌丝稀疏，菌丝脱壁，萎缩，菌被变褐，为退化菌种或老化菌种。
5.草菇。菌丝呈白色、透明状的，为幼龄菌种；菌丝呈黄白或灰白色、透明状的，为适龄菌种；菌丝浓密如菌被，上层菌丝萎缩的，为老龄菌种。过嫩过老的菌种都不能用于栽培。
6．蘑菇。菌丝灰白，微带蓝色，细线状，没有黄白色菌被的，为优良菌种。菌丝淡黄色，萎缩，或瓶上部菌被过厚的，为劣质菌种。
7．猴头菇。菌丝洁白、粗壮，上下分布均匀，在培养基表面易形成子实体，子实体肉厚，菌刺长的，为优良菌种。菌丝稀疏、纤细，分布不均匀，或菌丝未发生过半即有原基出现，或瓶底积满黄色粘液的，均为劣质菌种。
松乳菇母种培养基
松叶松林土丝茅草各15克琼脂20克葡萄糖15克豆浆50克水1000毫升 制作方法将松叶松林土丝茅草用榨汁机打碎后与其他配料一起煮到琼脂融化装管 灭菌后摆斜面就可以了
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