母钟的分离与保藏

碧野

1、  超净工作台

利用其过滤的原理，先将空气过滤到无菌，然后将无菌空气从风洞处朝一个方向吹出，使工作台成为局部无菌状态。超净工作台有单人与双人操作等型号，可按需要选用。超净淘汰的主要缺点是一次性投资较大，食用菌生产上更多用接种箱或蒸汽装置来完成无菌操作。利用超净工作台接种，可先用75%的酒精擦拭工作台，然后把所有的接种用具和制备好的   培养基放入台内，开紫外灯并吹无菌风20分钟即可使用。

2、  接种箱

在资金与场地条件都不允许的条件下，可用接种箱因陋就简进行接种。接种箱的顶部两茬成倾斜状，斜面为可开闭的窗门，窗门与箱框需密闭。箱底部两侧箱壁上各有两空，孔上装袖套，接种时受由袖套伸入箱内操作。箱内有紫外线灯和日光灯。装有紫外灯管的接种箱在接种钱30分钟打开紫外灯消毒，也可用药物熏蒸消毒，药液喷雾消毒、擦拭消毒或几种 方法配合使用，以提高消毒效果。

3、  蒸汽装置

在蒸汽流上方的无菌区域范围内接菌，所需装置式样不固定，大多为加热器、水壶和工作台组成，菇农可根据其原理随意设置。加热大多为电炉，也可用煤炉。炉上置小口的水壶或水锅，壶或锅上方是工作台，台面上有10厘米*20厘米的孔，台面孔和壶口或锅口紧密相接，是壶口（锅口）产生的蒸汽集中从孔口喷出。接种前先加热壶或锅中之水，，蒸汽产生后，在孔上形成一个无菌区域，这时就可以接菌。接种时将原种和待接菌种的瓶口对准台口，再照常规方法接种。

4、  臭氧发生器

臭氧主要通过极强的氧化作用来杀菌。它能迅速渗透到菌体的细胞内，使蛋白质变性，从而将菌体杀死。它杀菌普广，能有效杀灭细菌繁殖体与芽孢、各种病毒和真菌等，其杀菌速度较紫外线快1-2倍，是一种广谱、高效、快速的优良杀菌剂。目前主要采用臭氧发生器，通过高压放电产生臭氧，对接种环境进行消毒灭菌。接种环境的要求和灭菌前的准备等与常规相同。臭氧发生器有不同规格，应视灭菌空间大小正确选用，其售价小型为几十元，大型为几百只上千元。发生器要放在灭菌空间的中央，空间小的接种箱，可放在底面中间，空间大的接种室应架高或吊挂，尽量使产生的臭氧很快扩散到空间的每一个角落。若人多必须在达实验室接种，而臭氧发生器功率不够大时，可同时用两台甚至多台，以确保灭菌效果。各项准备工作做好后，即可开启臭氧发生器，人应该立即离开灭菌场所，并关严灭菌场所的门。如发生器上有定时器，可定在20-40分钟（视灭菌空间大小而定）；若无，20-40分钟后人为关闭发生器。再过15-20分钟，等灭菌空间的臭氧基本完全分解完毕，即可开始接种操作。要求同常规。