栗蘑栽培新模式效果好

春雨菌业

　　栗蘑又名灰树花，日本称舞茸，属贝叶多孔菌，富含多种微量元素及多种人体所需的蛋白质，其中栗蘑多糖具有极强的防癌抗癌效果，因此，它是一种不可多得的食药两用菌。迁西县经多年研究，终于在1992年发明了栗蘑仿野生栽培法，并获得专利。多年来，人们在栽培模式上进行了很多大胆的尝试，现就传统栽培模式和新型栽培模式进行一下比较，供大家参考。
　　1 传统栽培模式
　　1.1 栽培方式。菌块栽培后7～10d，最迟在出菇前将小拱棚做好，做拱棚时，修好四周的排水沟，在畦四周筑成土埂，然后用薄膜(宽50cm)将土帮包好，先用坚硬的小钩在菌块与土帮之间划深约2cm的沟，将薄膜下缘用土掩实，上缘用土压在排水沟内侧。最后用竹片在畦上作梗，畦东西走向，竹片两端插在畦南北两侧土埂上做拱形。或用竹竿和木棍搭建三角形菇棚，用木桩在畦的北侧两端固定高30cm左右的木桩，东西搭上竹竿或木棍，南北搭上小木棍或竹竿，南面搭在排水沟土埂上，北面固定在竹竿或木棍上，然后盖上塑料薄膜，南侧用土压在排水沟内侧，北面用砖、石压住以便操作，东西两端活动以便通风，最后在南侧加盖草帘遮荫，北面用来透光，这样棚内既避免阳光直射，又有较强的散射光，适宜栗蘑生长。
　　1.2 优缺点
　　1.2.1 优点。投资少，单位产量高，适用于各种地形，机动灵活。
　　1.2.2 缺点。采摘浇水不便，占地面积大，下大雨时排水不便，草帘分量加重容易压垮拱棚；畦必须东西走向；大风起时容易掀翻拱棚，造成严重损失；不能重茬。
　　2 新型栽培模式
　　2.1 栽培方式。经过多年试验研究，人们经历了单层竹木结构有遮阳网无草帘和单层竹木结构有遮阳网有草帘的中型拱棚，但都不理想。最后终于总结出了一种新型栽培模式：双拱钢管结构搭建的中型拱棚，外棚高2.5m，内棚高1.5m，宽6m，长度可根据地块长短而定。内棚上覆盖薄膜和遮阳网，外棚还有一层遮阳网防护，起到了防雨、遮阳、降温、保湿的作用。棚内设有自动微喷装置，定时喷雾降温保湿，既可抗风防雨，又可抗旱防涝。
　　2.2 优缺点
　　2.2.1 优点。① 土地利用率高，一亩地可建棚4座，栽培菌棒1.2万棒。② 管理方便、工艺简单、占地少、适应环境能力强。无需揭帘浇水，降低了菇农的劳动强度。③ 省去了草帘，避免下雨时由于草帘过重压垮棚室。④ 通风良好，降温快，有利于菇体生长。⑤ 棚的朝向不受限制，可因势利导。⑥ 钢架结构可常年使用。⑦ 土地如果处理得好，可连续使用10年。
　　2.2.2 缺点。刮大风时，容易掀翻外棚。下冰雹时容易砸破外层遮阳网，造成不必要的损失。
　　3 发展前景预测
　　根据生产需要，为了节省投资，降低劳动强度，进一步提高栗蘑产量和品质，现正在探索使用反光膜(正面为白色，反面为黑色)单层膜代替双层膜结构，此试验一旦成功，可以省去草帘和遮阳网，大大降低投资成本，并将解决掉上面所提的部分缺点，为迁西县栗蘑产业发展奠定坚实的技术基础。

陈海山
河北省迁西县人民政府农业办公室　064300
《现代农村科技》2014.8