秀珍菇、姬菇栽培技术要点

春雨菌业

秀珍菇、姬菇栽培技术要点

一、栽培季节   秀珍菇、姬菇可进行春秋两季栽培，秋栽安排在８月下旬至９月上旬开始制袋，10月上中旬开始开袋出菇，出菇期直至次年４月上旬。

二、培养料配方
1、棉子壳93%，麸皮5%，糖1%，碳酸钙1%。
2、杂木屑75%，麸皮15％，玉米粉3％，石膏2%，黄豆粉3％、糖1％。

3、棉子壳40%，蔗渣（杂木屑）40%，麸皮18%，碳酸钙2%。÷

三、菌袋制作与培养
秀珍菇、姬菇代料栽培工艺平菇代料栽培基本一致，但在栽培袋过程中必须注意以下几个问题：
1、选定培养料配方后应提前备料，杂木屑或蔗渣必须过筛，以免装袋时将塑料袋刺破。
2、拌料时要混合均匀，含水量控制在60-65%。

3、装好料必须及时彻底灭菌，待料袋温度降到25℃以下即可无菌操作接种。
四、发菌管理    接好种的栽培袋10-26℃的培养室发菌。发菌阶段应保持黑暗，并注意检查。经过25到30天的培养，菌丝长满菌袋后即可出菇。

五、出菇管理

出菇时，保持出菇房空气湿度达到85％～95％，温度控制在8～15℃较好，适当散射光。通风良好的情况下，揭开袋口后3--4天后，袋口会长出大量的菇蕾。

六、采收

要及时采收。秀珍菇、姬菇整个栽培周期大约需要3-4个月，产量主要集中在第一、二、三潮，采完一潮菇后应停止喷水2-3天，再进行喷水管理，每潮菇转潮大约需要8-12天。秀珍菇、姬菇的生物效率为100％，每投入一公斤栽培料，可以收获一公斤秀珍菇、姬菇。

金福菇的高产栽培技术

金福菇塑料袋熟料脱袋覆土栽培的工艺流程：

栽培季节选择→栽培场所、栽培原料及菌种的准备 → 培养料配制 → 装袋 → 灭菌 →  接种 → 发菌管理→脱袋覆土 → 出菇期管理 → 采收

1、栽培季节的选择

金福菇是一种高温型菌类，菌丝在15～36℃下能正常生长，出菇温度为25～38℃，最适合出菇温度为30～33℃，但金福菇对低温敏感，昼夜温差过大对出菇不利，温差大于5℃难以现蕾。因此，各地区应根据当地的气候条件确定栽培季节。在南方高温地区通常选择在春季3~4月份开始接种栽培，5月份温度上升到28℃以上开始出菇，或者夏秋季7月底到8月接种栽培菌袋，9月份到10月份出菇。

2、金福菇常见培养料配方：

(1)棉籽壳30%、甘蔗渣50%、米糠15％、石灰粉3％、过磷酸钙1%、石膏1%。

（2）棉籽壳30%、碎稻草20％、杂木屑30%、米糠15％、石灰粉3％、过磷酸钙1%、石膏1%。

（3）棉籽壳55%、碎稻草30％、米糠10％、石灰粉3％、过磷酸钙1%、石膏1%。

（4）棉子壳菌糠(干废料)50%、稻草20%、米糠10％、棉籽壳15%、石灰3%、石膏1%、过磷酸钙1%。

（5）玉米芯 65％ 、棉籽壳 30％ 、石膏粉 1% 、石灰 3％、 过磷酸钙 1％

2、出菇管理

（1）     整地作畦，脱袋覆土：

选择背风，有清洁水源、排水通畅的地方整地作畦。畦宽0.5米，深15～25cm，长度不限。

2、脱袋覆土

将发满菌丝的料袋整个剥去塑料袋膜，将菌棒横排放入畦中，菌棒间留3～5cm空隙，用消毒处理过的覆土材料填满缝隙，再在菌棒表面覆盖覆土材料，覆土厚3～5cm。覆土层上最好加盖稻草，麻袋等保湿作用效果较好的覆盖物。

3、出菇管理：

金福菇与其它菇类不同，它对水分非常敏感，若菇床含水分不够或过多，环境空气湿度不适，都可能会推迟出菇和导致大量的小菇蕾会黄化萎蔫死亡，因此出菇期要严格按照幼菇生长发育不同阶段进行不同的管理。对于菇床，必须使其充分含水，才能为生长出硕大的菇体打下基础，因此栽培期间，覆土后的3天内，大量喷水，应该尽可能使菇床的覆土层达到饱和含水量，之后每天保持覆土层土表湿润即可，若水分不够，可直接在覆盖物上喷雾状水，保持覆盖物及覆土层湿润。若覆土层含水量若过大，可揭开覆盖物通风，给予一定散射光。一般覆土后约15天左右，菌丝长满畦床并开始扭结形成原基，此时切忌喷水量过大，否则很容易造成小菇蕾大量黄化死亡，降低成菇率。当菇蕾大量形成并逐步长大时，一般不喷水，只需保持覆土层湿润即可，干燥天宜喷雾状水于空间；当菇体长至3厘米高时，加大喷水量，每天可喷水1～2次，空气相对湿度90％～ 95％；子实体进入成熟期，减少喷水量，避免烂菇。

一般覆土后约20天左右，子实体原基形成并可采收。

（十一）适时采收 ：

采收金福菇要适时，既可保证质量，也可保住产量。一般七成熟即菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收最好，此时菇体柔软，柔嫩味美可口，产量和营养价值都高。

一 般可采收3～4潮菇，每潮菇大约15天左右，生物学效率可达70%，高产可达 100%。

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