鲜玉米芯栽培平菇

春雨菌业

１．原料处理 将刚脱粒的玉米芯粉碎成颗粒状用于生产，但不能存放。　　２．配方发酵 鲜玉米芯１００千克，麦麸４千克，玉米面３千克，搅拌均匀。复合肥０．５千克，多菌灵０．２千克，溶于５千克水中。生石灰１．５千克，溶于２０千克水中，分别泼洒在原料上，拌匀后建堆覆膜发酵。此环节中注意两个问题：一是用水宁少毋多，因系湿料，水多影响发酵。如水过少，发酵结束后还可补充。二是拌料要均匀，发酵要彻底。如拌料不匀、药剂不到，则易滋生杂菌，达不到灭菌目的。当堆温达６０℃以上时，翻堆２～３次、以维持１天为宜。　　３．装袋播种 装袋以４层种３层料为好，每１００千克原料（干）用菌种１５千克。要随装袋随打眼，袋的两头用竹签打眼，中间用针扎孔，所有眼孔都必须扎在菌种层上。接种后单层排放，切忌温度过高，造成透气性差，引起绿霉菌感染，抑制或烧死菌种。　　４．出菇管理 进入子实体发育期，如遇高温，最好采用脱袋覆土法出菇。头潮菇采收后，每潮菇前均应灌施营养液，采用勤喷少喷的办法，可连续出菇５～６潮。 （光合） 河南农村报 2001-11