高温期栽平菇应注意啥

春雨菌业

根据我省的气候特点，５月下旬至８月下旬这段时间为一年中的高温时期。这一时期因气温高、病虫危害多而使平菇的生产受到影响，市场上鲜菇较少，价格上升。在这一时期如果选用耐高温品种，采用科学的管理技术，既可以克服高温的影响，还可以获得很好的经济效益。 　　⒈选择耐高温的品种。一般秋、冬季栽培的平菇品种在高温期往往难以出菇或出菇很少，如果还选用这些品种在高温期栽培，就会出现菌丝满袋后长期不出菇的结果。根据这几年的栽培经验，苏引６号、苏平、优优１号、高温１号、亚热１号等品种可以在高温期栽培。 　　⒉缩小塑料袋规格。通常栽培平菇使用２６～２８厘米宽的塑料袋，但高温期宜选用２２～２５厘米宽的塑料袋，减少每袋装料量，防止培养料过多，影响菌丝生长，导致养料消耗不完而造成浪费。 　　⒊科学处理培养料。在高温期栽培平菇，培养料要经过严格的处理，无论是用棉子壳或是玉米芯以及其他原料，都要增加石灰的用量。一般每１００公斤干料加入５～６公斤石灰粉。原料要经过３～７天的高温发酵处理。发酵期间培养料内适量加入杀菌剂和杀虫剂，注意控制培养料的含水量不要过高，加水比例一般不宜超过１３０％。 　　⒋适当加大菌种用量。加大菌种用量可以发挥菌种优势，缩短发菌期，提早出菇，有效地减少各种杂菌的感染。一般菌种使用量可增加１５％～２０％。 　　⒌注意环境的通风降温。平菇菌丝最适宜的生长温度为２５℃左右，因此在发菌期要做好发菌环境的通风降温工作，尤其在气温超过３０℃时，更要注意通风。菌袋应单层摆放，菌袋之间应留出空隙，必要时可采用风扇或其他措施加强空气流通。 　　⒍改善出菇场所的条件。高温期的出菇场所应遮阳好、通风好、环境干净，菌袋摆放不宜超过三层。菇棚外层应加厚遮阳层，棚内应喷洒杀菌剂和杀虫剂进行处理。 　　⒎科学调控出菇环境。菌丝满袋后即可移入出菇场内解口出菇，菌袋摆放以２～３层为宜，菇房湿度控制在８５％左右，气温高时可喷水降温或灌水降温。应加强通风，保持通风口的畅通。 　　⒏适时采菇。高温期平菇的生长速度快，从现蕾到成熟一般只需３～５天，采菇时应在八分成熟时采收。采菇后清除残菇，防止菇柄残存腐烂而产生大量害虫。菇棚内害虫密度较大时可用３０００～４０００倍高效氯氰菊酯杀虫剂喷雾杀虫。