第二届平泉杯全国食用菌烹饪大赛开赛

春雨菌业

　　    记者在平泉县获悉，10月14日，“全国食用菌烹饪大赛第二届平泉杯邀请赛”举办业余组比赛，6人获奖。同时，专业组比赛将于10月18日在平泉县泽州大酒店隆重举行，吸引全国众多厨师，在食用菌烹饪技术技巧、营养搭配等方面进行交流切磋。
　　    本次大赛由中国烹饪协会和中国食用菌商务网联合主办，平泉县人民政府承办、平泉县人力和社会保障局协办，在业余组比赛中，平泉县餐饮业及其它行业的39名参赛厨师汇聚一堂，以精湛的厨艺，烹制了79道精美菜肴，展现出食用菌食材“美味、营养、保健、绿色、安全”的鲜明特点。这次大赛对于弘扬和推进平泉菌食文化，促进食用菌的市场开发和应用将起到积极作用。专业组比赛将进行个人赛、团体赛和表演赛三项内容，比赛设表演赛纪念奖，个人赛金、银、铜奖和团体赛金、银奖等相应奖项。