白灵菇袋料栽培技术

春雨菌业

　　（一） 栽培季节性 白灵菇属于中温型菇类，菌丝生长最适宜温度为24—27℃，长菇最适温度为12—22℃，因此栽培季节应安排在9月上旬接种，10月中旬进入长菇；春季宜在2月上旬接种，5月上旬收完。
     
    　　（二） 培养基配制 白灵菇菌丝具有较强穿透力，能充分利用分解基质营养，最适高氮配方，常用培养基配方：
     
    　　（1）棉籽壳40%，杂木屑40%，麦麸10%，玉米粉8%；
     
    　　（2）杂木屑38%，甘蔗渣40%，麦麸12%，玉米粉8%；
     
    　　（3）玉米芯50%，棉籽壳28%，麦麸12%，玉米粉8%。各组配方均另加蔗糖1%，石膏粉1%。含水量掌握60%—65%，来菌前pH6—7。秋季气温高。培养基可加入0.5%石灰，防止酸料。制作方法按常规。
     
    　　（三） 接种发菌 栽培袋选用15厘米×32厘米×0.05厘米或17厘米×34厘米×0.05厘米规格的低压聚乙烯薄膜袋，装料量占整袋的3/4，余下1/4作扎口或套环塞棉口。常压灭菌保持100℃16小时，冷却到25℃时，在无菌条件下接入菌种。发菌培养温度25—28℃，室内空气相对湿度70%以下，经常通风换气。菌丝培养阶段防治强光照射。
     
    　　（四） 出菇管理 菌丝经过30—45天的培养，当菌袋料面或袋旁出现原基时，表明生理成熟，即可搬进出菇棚内长菇。栽培方式可以室内架层立放培养，也可在野外荫棚露地立放罩膜培养。野外生态条件好，对长菇有利，菌袋移入出菇棚（房）后，应去掉套环及棉塞，打开袋口。温度控制10—23℃，培养7天左右出现原基并分化为幼蕾。当菇柄长至此厘米时，应加大喷水量，加强通风换气。前期窨喷雾保持80%相对湿度即可，后期宜掌握在85%—90%相对湿度较适。长菇期宜“二阳八阴”为好。防强光照射。
     
    　　（五） 采收加工 当子实体长至8—12厘米时，即可采收。其方法：手握菌柄整朵拔起。采且停止喷水，清理袋口及四周的残留，让菌丝生息，5天后继续喷水、控温，促进长2潮菇。鲜品直接上市或盐渍，也可切片加工烘干出口。