云和研发食用菌饮品 提高附加值

春雨菌业

说起食用菌，让人想到的往往是一种餐桌上的素食美味，但在云和，随着食用菌产业技术的转型升级，食用菌也被深度开发利用。     刘芬芳：我身后的柜子上面放着的是一些菌类的饮品，那我现在手上拿着的是香菇维生素饮品，让我们来喝一下，恩，味道酸酸甜甜的，还带有一点点淡淡的香菇味道，它不同于其他的饮料，那么究竟这是怎么样的一个产品呢？我们来问一下这里的负责人。
    云和康泰农业科技有限公司负责人 季厚荣：这个产品我们是用香菇、蛹虫草和维生素混合的一种饮品，这个产品是从去年8月份开始搞科技（研发），后来经过了半年多时间，到今年的五、六月份才把产品研发成功。
    如何运用食用菌的营养和药用价值开发一种新的产品，是季厚荣一直思考的问题。经过前期的市场调查，去年8月份，季厚荣在省农科院的支持下，投资200多万元，开始着手研制菌类饮料，并创建了云和康泰农业科技有限公司。
    云和康泰农业科技有限公司负责人 季厚荣：香菇本身对人体有一种养生、保健的作用，所以说我利用这种东西把它做成饮料，现在这种饮料在浙江省、全国还是空白的，我们现在要努力把它开发。
    在新产品开发研制过程中，公司遇到了许多困难，如何进行成分配比、如何选定消费者适合的口味、如何解决菌类饮料的保质期等问题。作为负责人，季厚荣带领大家想办法一一解决。据季厚荣介绍，目前干菇的市场价格是每公斤120元左右，而加工成香菇饮品后，除去成本，效益是原来的2倍多，对今后的市场，季厚荣充满了信心。在季厚荣心中，他始终坚信只有创新驱动、转型升级才是企业不断发展的动力。
    刘芬芳：食用菌作为云和县的农业主导产业，食用菌种植有着较为深厚的产业基础，每年大概有8000万段的生产量；然而，近年来，日益激烈的市场竞争压力，销售难和价格不稳等问题一直困扰着食用菌生产者们；作为一种新兴的饮料产品，菌类饮料的上市，将为食用菌产业打开一片新的市场。
    云和台 王鲁宁 俞海友