松杉灵芝药用价值与人工栽培技术

春雨菌业

药用价值与人工栽培技术
品，更以长白山林区产者为佳。松杉灵芝是一种药用真菌，入药
在我国已有悠久的历史，是中药宝库中一味珍贵药材，具有增强
免疫、抑制肿瘤、保肝解毒、改善心脑血管、安神健脑、调节消化
系统机能、润肺平喘、抗衰老、美容美颜的作用。主要生长在针叶
腐木之上，以落叶松、白松、冷杉为主要寄主。
近几年来，松杉灵芝的药用价值被广泛认可，市场销售前景
看好， 原有的野生松杉灵芝的产量已经不能满足人们生产和生
活需求，因此开展野生松杉灵芝的人工驯化、栽培具有可观的经
济效益、社会效益
1 生物学特征
1.1 形态特征
子实体中等。菌盖半圆形，扁形，肾形，木栓质，直径6.5～
2.0cm，厚0.8～2.0cm，表面红色，皮壳亮，漆样光泽，无环纹带，有
的有不十分明显的环带和不规则的皱褶， 边缘有棱纹。菌肉白
色，厚0.5～1.5cm，管孔面白色，后变肉桂色，浅褐色。柄短而粗，
侧生或偏生，有与菌盖相同的漆壳，长3～6cm，粗3～4cm。
1.2 生活条件
1.2.1 营养松杉灵芝是一种木材腐生菌，需要碳素营养、氮素
营养、矿物营养。所以培养灵芝时也可以直接加葡萄糖和氨基酸。
1.2.2 温度属中高温型、恒温结实性菌类，菌丝生长的温度范
围为20～35℃，最适宜的温度为25～28℃，低于6℃和高于35℃时
完全停止生长。
1.2.3 湿度松杉灵芝生长发育需要充足的水分和较高的空气
相对湿度。栽培时，培养料的含水量要求在60%～65%；发菌时的
空气相对湿度为60%～70%；子实体分化及生长阶段要求的空气
相对湿度为85%～95%。
1.2.4 光照发菌时不需要光，但子实体在分化、生长阶段需要
较强的散射光，适度的散射光是子实体色泽鲜艳的必要保证。
1.2.5 空气松杉灵芝是好气性真菌，对二氧化碳敏感，应注
意通风；若通风不足，二氧化碳浓度超过0.1%易形成鹿角状
的畸形芝。
1.2.6 酸碱度松杉灵芝喜欢在偏酸的环境中生长， 培养料的
pH 值在3～7 的范围内都能生长，pH 值以5～6 适宜。
2 栽培管理技术
2.1 接种、发菌及培养
2.1.1 人工栽培培养基的配制马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂
18~20g、自来水1000ml、pH 值5~6 自然偏酸。
2.1.2 椴木和针叶树木切段与灭菌生产用料只需直径小于
5cm 的椴木、针叶树木，一般树木枝丫即可。把树木切成15cm
长段，混合扎捆后晾晒1～2d，用塑料袋包装好后进行灭菌。灭菌
时间一般为100℃上维持8~10h，火力要“攻头、守尾、控中间”，
以确保彻底灭菌。
2.1.3 驯化培养用野生灵芝进行组织分离，提纯、驯化，获得
纯菌种，称为母种。
2.1.4 接种培养用母种进行液体菌种的专用菌种培养， 需要
20d 左右的时间（温度25~28℃，湿度60％），然后用液体菌种进
行20d 左右的三级菌种的扩接，再转接到混合捆扎木段（木椴）
上，经过40d 左右发酵，在培养过程中一定要搭架子或搭垛，中
间留出通风道。及时检查垛心的温度防治伤热， 培养室内的温
度：初期（前10d）为25~28℃，后30d 定为20~23℃，发酵室内光
线不要出现散射光线，不要有闲杂人经常进入发酵室内，要经常
上、下、中间倒架子。直到木椴发满菌丝为止。
2.2 栽培管理
2.2.1 场地准备栽培场应选背风向阳、水源充足、排水良好的
场地，在菌袋入棚之前，先要对栽培场地进行处理，按南北方向
做150～250cm 宽，长度因棚而定的畦，两畦间距40cm 作走道。
2.2.2 覆砂出芝在5 月份进棚，下地覆土栽培。灵芝椴上面最
好选细砂覆盖，砂土层不许超过椴面2cm，如砂土层厚薄不匀，
容易造成灵芝长出的菌蕾不齐。灵芝菌丝体栽入土层后5~7d 不
要浇水，在这期间要用遮阳网或草帘子遮荫。7~10d 后要正常的
浇水、通风，以保证适宜温度管理。
2.2.3 出芝管理床内温度应根据气温控制在15℃以上30℃
以下，温度过低应盖膜保温，过高可掀膜盖遮荫物，结合喷水和
通风，以达降温目的，最适宜的生长温度是25～28℃；棚内用微
喷系统保湿，空气的相对湿度应保持在85％～95%；子实体在生
长中要需求充足的氧气，对二氧化碳十分敏感，注意通气管理，
减少畸形芝发生；子实体出蕾时，菌椴面上要有多个蕾出现，选
其中一个形状最好的留下可供日后生长；子实体形成菌盖后，要
进行晃椴管理，加速菌椴的腐烂，增强子实体生长速度，子实体
在近成熟收边时不易再晃动。
3 采收加工
子实体成熟的标准是菌盖边缘黄，白色环圈完全消失，放射
出大量的红色烟雾状孢子粉末，这时停止喷水7d 左右即可进行
采收。先剪去过长的菌柄，清理杂物后装进烘干炉，装炉时不要
划伤底部，保持子实体底面的色泽，烘干后的子实体放到通风干
燥室即可。
参考文献：
[1] 曹恒生，赵立新.野生和栽培灵芝主要生化成分的比较[J].安徽农业
科学,1996,24(S2):54-55.
[2] 初洋，倪新江.灵芝培养基的筛选[J].安徽农业科学,2008,36(5):