食用菌PDA母种培养基中沉淀现象的处理

春雨菌业

食用菌生产中，PDA培养基是应用最广泛的一种母种培养基。在制做过程中，经常出现沉淀现象，在斜面尾部出现灰白色沉淀，影响菌种外观形象。经过多坎试验，总结出以下几种原因及处理方法。　　1、水质硬度过高，在煮汁及高压灭菌过程中，水中杂质产生沉淀
　　处理方法：培养基制做之前，先用络台滴定法测定水的pH值及硬度，将pH值调至中性，硬度高的水采用煮沸后沉淀，取其清液或果用蒸馏水。
　　2、土豆切块过碎，煮汁时间过长，造成土豆块破碎，淀粉太多
　　处理方法：土豆切块接要求进行，煮汁时用纱布包住，熟而不酥，中间稍硬为止。
　　3、琼脂不洁净
　　处理方法：将琼脂清洗后再加入煮汁。
　　4、高压灭菌时间太长
　　高压灭菌时间按要求进行。
　　5、斜面冷凝水太多
　　处理方法：摆放斜面时，高压锅开盖后不要急于出锅，打开盖后稍凉一会，待锅内温度下降至60℃左右时再拿出摆斜面，斜面摆献后马上两层纱布盖在斜面试管上部，免温度骤降，内外温差大而在试管内形成冷凝水。

miaokai

已经有冷凝水了，怎么解决？

春雨菌业

miaokai 发表于 2013-11-8 09:23
已经有冷凝水了，怎么解决？

有少量冷凝水也没有关系，不要急于接菌，先把有冷凝水的培养基放到30度左右的环境中一天时间冷凝水就可以被棉塞吸收了。预防冷凝水的方法很简单，摆放试管斜面的时候不要降温太快，试管摆好后上面可以盖一层消过毒的毛巾，让试管缓慢冷却即可。

miaokai

我用的是硅胶塞，是不是硅胶塞封的严，水汽散步出来？我放电热毯上了，温度30度左右，放一夜还是有冷凝水。我又做了一锅，出锅时都不烫手了，放一夜还是有冷凝水，连泡沫箱一起放电热毯上了，看温度27度，明天再看看还有不。