桑黄优质菌种的培育制作

春雨菌业

　　桑黄，是一种多孔菌科、木层孔菌属真菌，是一种名贵中药，一种多年生的药用真菌。现代研究证实桑黄多糖能够缓解疼痛、食欲不振、体重减轻及疲劳倦怠等癌症特有的症状，提高生活品质。然而，在我国境内的优质桑黄菌非常有限，远远供不应求，况且人们对桑黄本身的质量药性追求很高，需要有更高品质的桑黄菌。通过对桑黄菌种的优质培育和栽培技术研究，高品质的桑黄菌能够成功栽培出来，为人所用。

　　菌种的优劣直接关系到产品的质量与产量的高低。菌种的质量包括菌株的生物学特性和菌种的纯度两个方面。

　　一 菌种分离

　　桑黄菌种分离包括菌木分离、组织分离、孢子分离等多种方法，每种方法都可以获得桑黄菌种。一下是野生桑黄组织分离法：

　　1.桑黄子实体的处理：取桑黄子实体，用干净刷子刷去表面杂质，再用酒精擦洗外表面进行消毒，放入无菌烧杯中备用。

　　2.组织分离：将已经备好的子实体放入到接种箱内，准备好建剖刀、酒精灯、母种斜面培养基、镊子、刀片等工具，一起放入接种箱内，进行杀菌操作，确保整个过程保持在无菌环境下。灭菌结束后，取子实体最好部位菌丝快，转接移入到母种斜面培养基表面，全部操作完成后，即可放入母种发菌区，发菌。

　　二 菌种制作

　　利用菌种分离出第一代菌丝体，扩大繁殖而成的试管斜面菌种，称为母种（一级种）。母种体积小，易存放。将母种的菌丝体移接到玉米粉等培养基上，经栽培而成的瓶（袋）菌种称为原种（二级种）。用原种扩大繁殖直接用于栽培的菌种，称为栽培种或生产种（三级种）。

　　1.母种（一级种）制作

　　母种培养基：①马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基(PDA)：去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克（夏天22-23克，下同），水1 000毫升。②CPDA培养基(甲)：马铃薯(去皮)200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾(KH2PO4)3克，硫酸镁(MgSO4)1.5克，维生素B1、B2各10毫克，琼脂20克，水1000毫升，③玉米粉培养基：玉米粉50克，琼脂20克，葡萄糖30克，磷酸二氢钾(KH2PO4)1克，硫酸镁0.75克，维生素B1、B2各10毫克，水1 000毫升。

　　桑黄母种制作流程：母种培养基选择→配制母种培养基→培养基装管灭菌→冷却→接种→培养→质量检查→桑黄母种。

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