九、松杉灵芝生态化（覆土）栽培技术规程－松杉灵芝栽培技术

春雨菌业

松杉灵芝生态化（覆土）栽培技术规程

大兴安岭地区技术监督局  发布

前言

　　为了规范松杉灵芝标准化生产、栽培技术特制订本规程。

　　本规程编写按ＧＢ／Ｔ－２００９《标准化导则第１部分；规程的结构和编写规则》。

　　本规程由大兴安岭地区农林科学院和漠河康源食用菌栽培农民专业合作社联合提出并起草单位。

　　本规程主要起草人：庞启亮、邢宗杰。

　　本规程由“大兴安岭地区农林科学院”、“漠河康源食用菌栽培农民专业合作社”负责解释。

　　松杉灵芝生态化（覆土）栽培技术规程。

　　１．本规程规定了松杉灵芝人工代料、段木栽培菌种选择、菌包生产、菌包培养、出芝方式、日常管理、采收、晾晒、贮存的技术要求。

　　本标准适用于大兴安岭地区松杉灵芝标准化生态栽培。

　　２．规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡注明日期的引用文件，其随后所有的修改或修订版均不适用于本规程，但是，不排除根据本规程达成协议的有关研究是否可以使用这些文件的的最新版本。凡是未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。

　　GB5749—2006生活饮用水标准

　　GB/T17136土壤质量总汞标准

　　GB/T17143土壤质量总砷标准

　　GB/T17143土壤质量总铅标准

　　NY/119—1989饲料用麦麸

　　NY/2218—2012饲料原料发酵豆粕

　　NY/5358—2007无公害食品食用菌产地环境条件

　　NY/5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

　　NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则

　　3.菌种选择

　　母种选择应符合“大兴安岭松杉灵芝”适生因子特征，选择大兴安岭当地野生松杉灵芝驯化品种。

　　4.代料栽培菌包生产

　　4.1菌包生产时间

　　需在出芝管理前，向前推200d-250d，有效温区温度总和2200—2800。

　　4.2代料栽培菌包规格

　　选择材质均匀、弹性强的折角标准聚乙烯袋，规16.5*37*0.05cm，物理机械性能按GB12025规定执行。

　　4.3代料要求

　　松杉灵芝代料栽培以落叶松和硬杂木木屑为主，杨木混入量不规过10%，木屑颗粒状1—3mm大小为宜。辅料中麦麸应符合NY/T119，豆饼粉应符合NY/T2218，化学添加剂禁加。

　　4.4培养基配方

　　A.落叶松木屑78%、麦麸20%、食糖%、1%石膏。

　　B.硬杂木木屑87%、麦麸10%、豆饼粉2%、1%石膏。

　　C.落叶松和硬杂木木屑各50%，占配方总量的87%。麦麸11%、豆饼粉2%、1%石膏。

　　含水量控制在55%—60%，所用水符合GB5749生活饮用水标准。4.5装袋

　　菌袋培养料要装实、松紧基本达到上下一致，料面平整，袋料紧贴，表面无褶皱。

　　16.5*37*0.05cm的菌袋装料高21cm —23cm重量达到1.1kg—1.15kg,

　　4.6灭菌

　　菌袋灭菌时间要求3-5h达到100℃,保持12h—14h。

　　4.7封口

　　16.5*37*0.05cm的菌袋灭菌前采用菌棒封口，接菌后采用海锦、棉花封口。或者菌袋灭菌前采用卡扣封口，用菌弹头菌种直接接于袋长度方向中部封口。

　　4.8接菌

　　4.8.1接菌室基本处理程序

　　清洁→灭菌→入袋→消毒→接菌

　　4.8.2接菌室的消毒方法药物、臭氧发生器配合紫外线照射。

　　4.8.3环境湿为30%—40%，温度30℃一下。

　　4.8.4接菌操作

　　在培养室或接种室使用空气净化器（FFO）、离子风、酒精灯创造无菌环境进行操作。

　　4.8.5接菌室使用后的处理

　　接菌室每次使用后要及时清理残留废物、垃圾排除废气，工作台面用75%酒精或新洁尔灭溶液擦拭消毒。4.9养菌

　　4.9.1养菌室处理

　　入袋前将养菌室温度升至26℃—30℃，5d—7d湿度60%—70%，待杂菌复活后用臭氧发生器进行严格消毒灭菌，室内湿度降到50%以下方可入袋。

　　4.9.2培养温度

　　菌种萌发期20℃—24℃，生长期18℃—22℃（菌丝封盖料面或透袋后），培养后期13℃—17℃（菌丝过半）。

　　4.9.3培养室湿度

　　培养室空气相对湿度＜45%。

　　4.9.4光照

　　培养室全面避光。

　　4.9.5下地菌包标准

　　菌丝长满后，培养室温度控制在12℃—15℃再继续培养160d—180d，

　　经过后熟的菌包表现为：菌丝洁白粗壮布满菌包、菌包弹性好、有灵芝菌丝特有的清香味。

　　5.栽培管理

　　5.1代料菌袋排袋方法

　　做东西走向畦床宽50cm,高10cm，畦与畦之间留出80cm的步道沟，将经过后熟的菌包，把接菌孔方向的菌包薄膜脱去1/2-1/3，垂直畦床长度方向双行不留空间卧排，袋与袋之间长度方向留出10cm空间并向内充填腐质土，盖过菌袋2cm，随后再排一层，排放6－8层做成菌墙，在最上面一层填土10cm，并作成U字型，以便出芝期间补给营养和水分。

　　5.2开口管理

　　菌墙作好后在菌袋端面每隔一袋开一个出芝口，大小以直径2cm—3cm、深1cm为宜，开口后在墙面挂膜、保温、保温，促进芝蕾形成，

　　此间棚内步道沟内要有明水，相对空气湿度为75%－95%，温度在12℃-24℃均可，经10d－15d开口处出现芝蕾，长到2cm－3cm时，可直接向芝蕾表面喷洒雾水，棚内湿度保持在90%－95%，温度要求16℃以上、30℃以下，光照七阴三阳，CO2浓度调节0.1%以下。

　　6.段木栽培

　　6.1生产工艺流程

　　原材料准备（原木砍伐，截段）→装袋→扎口→灭菌→接种→菌丝培养→上床覆土→出芝管理→灵芝采收。

　　6.1.1将休眠原期木截成25厘米长段木，树种可选择：白桦、水冬瓜、榆树、钻天柳、落叶松，段木表面用无纺布捆包后装袋，塑料袋采用厚0.45-0.6厘米的低压聚乙烯筒料，袋口直径有14、15、20厘米等不同规格，上面放入2cm厚木屑培养料，扎口，采用常压灭菌在100℃下维持12-14小时。

　　6.1.2接菌

　　与代料栽培相同

　　6.1.3养菌

　　与代料栽培相同

　　6.1.4排袋

　　背风向阳，通风良好，排水方便的林间空地，林木郁闭度0.6—0.8，在菌木排袋之前，清除杂草、虫害等，选择气温在10℃-25℃的晴天脱袋覆土，具体行间距，视立地条件。

　　7、灵芝采收

　　当菌盖边沿黄白色生长圈基本消失，菌盖色泽加深时，菌盖逐渐加厚，并释放出大量红褐色孢子即可采收，采收7d前停止喷水。8、晾晒与储藏

　　8.1建设松杉灵芝晾晒床，把鲜芝均匀单层平铺在晾晒床上。晴天每日10点钟之前灵芝正面朝上晾晒，10点以后反面朝上晾晒，大约间隔40分钟-50分钟翻动一次，进行正反面交叉晾晒，直至灵芝含水率达到13%以下。遇到雨天做好防雨措施，防止雨淋变质。

　　8.2松杉灵芝晾晒完成后，装入防潮容器内，放通风干燥处储藏，注意虫鼠害造成的灵芝损失。

　　9.灵芝病虫害防治

　　防治方法按常规。

　　更多关于松杉灵芝的知识请联系邢宗杰老师。

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　　联系人：邢宗杰

　　补充声明：连载《松杉灵芝栽培技术》是邢宗杰老师总结几十年在松杉灵芝方面相关科研技术的呕心力作，本文中介绍的螨虫防治技术也适应于栽培黑木耳的种植户也可以参考本文内容，关于防治螨虫的问题通过我们的经验总结用金雕防虫灵拌料效果更理想，很多防治螨虫的药物经过高温灭菌以后药效基本降解或失效，抑螨灵经过125度高压灭菌以后药效依然持续稳定。是黑木耳防治螨虫特效，并且还有持效期长的特点。持效期可以长达3个月。

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