羊肚菌组织分离技术（上）老顽童

春雨菌业

　　羊肚菌作为一种食用、药用真菌，有着很大的种植空间，早在几年前，人们就对羊肚菌进行驯化种植。由于羊肚菌难以驯化以及菌种难以制作，且羊肚菌价格高，故出现大批人员进行羊肚菌种植。

　　下面进行菌种组织分离介绍：

　　1、检查超净台干净，里面放有准备好的未接种培养基（平板或者试管），消毒后的干净平板，酒精灯，酒精棉，75%酒精，无菌水，手术刀，镊子，打火机，封口膜。

　　2、对采摘到的羊肚菌进行挑选，选择一朵较好的羊肚菌。用75%的酒精对羊肚菌进行消毒，放置于超净台前时把羊肚菌菌脚切掉，放置于超净台中，关闭超净台的门，开启电源，进行紫外灯消毒，消毒时间为30分钟，消毒时间到，关闭紫外灯开关，打开照明灯以及进风系统。

　　3、套一次性医用手套，并且对手套进行75%酒精消毒，打开超净台的门（约15至20cm），手伸入超净台中，用酒精棉进行手套消毒，且手套上不可囤积过多酒精，两手进行相搓，使酒精均匀分开（以免后面发生火灾）。用打火机点燃酒精灯，用酒精棉擦拭羊肚菌，打开一个干净的平板，其中一面倒入事先准备好的无菌水，另一面放置羊肚菌，对镊子以及手术刀进行酒精灯火焰烧烤，烧烤消毒均匀后等镊子以及手术刀冷却，对羊肚菌进行分割，采集羊肚菌的菌盖与菌柄之间的位置放于倒有无菌水的平板中，进行浸泡清洗2至3分钟，又打开一个平板，一半倒入无菌水，将浸泡2至3分钟的羊肚菌放在其中再浸泡2止3分钟，另外一半平板倒入75%的酒精，将浸泡好的羊肚菌放于75%的酒精中浸泡消毒30秒。

　　4、打开一个事先准备好的平板，一半倒入无菌水，把进行酒精浸泡消毒的羊肚菌放置于无菌水平板中，浸泡冲洗清洗2至3分钟，另外一半也倒入无菌水，等浸泡清洗时间到，又放入另一半无菌水平板中，浸泡冲洗2至3分钟，浸泡冲洗时间到了，把羊肚菌用镊子夹起放置到干净的平板中，把镊子以及手术刀进行酒精灯火焰消毒，当两者温度冷却后对其羊肚菌进行分割成3mm均匀的小块。

　　5、分割羊肚菌后，把手术刀放好，剩下的环节只需用镊子既可以完成操作，一手拿镊子，一手拿事先准备好的培养基，用镊子轻轻的取一小块放置于培养基的中部，轻轻的按一下，保证它与培养基接触，盖好盖子慢慢的放在一旁，依次照做，完成剩余的羊肚菌。接完后用封口膜封好，放置于特定的培养环境下培养即可。随时关注菌丝发菌情况，做好详细数据。

　　注：在操作过程中注意手的位置，千万不要在羊肚菌上面走来游去的，以免发生污染现象。

　　作者简介：

　　老顽童原名龙万淘，贵州威宁草海人，1992年生，从小喜好文学，闲着无事就写写小诗。重庆科创职业学院工商管理专业毕业，在大学期间曾任班级团支书，团委学生副书记，荣获“优秀团员，优秀班干，先进工作者，先进志愿者，先进精神文明个人，国家励志奖学金”等荣誉。毕业后接触食用菌，从此就爱上食用菌，前期做过香菇调控技术员，菌种技术员（期间做过玉木耳、黑木耳实验），有一个梦想就是有一天自己能开办工厂，搞食用菌企业。人生名言“我可以选择放弃，但是绝对不会放弃选择。

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