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红托竹荪高产种植技术(精典)

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鲜花(5) 鸡蛋(1)
发表于 2021-1-7 19:07:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
防螨虫,就有金雕防虫灵
  清香型红托竹荪,是一种名贵高档的食用菌,素有“真菌之花”、“山珍”之美称。菌体洁白、细嫩爽口,营养丰富,含有人体必须的氨基酸,并具有较高的药用价值。种植竹荪是一项高投入、高效益的产业,笔者经2011~2013年在贵州省锦屏县钟灵乡阳艾村种植探索,亩创经济产值近5万元左右,并总结出一套高产技术种植规程。现将红托竹荪高产种植技术规程介绍如下。
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  1菌种培养菌种属鬼笔科竹荪属红托竹荪,菌种级数是严格按照一级母种、二级原种、三级栽培种的制种工艺生产出来的最后一代栽培种。

  制种原料为阔叶树锯木屑75%,玉米粉10%,米糠10%,黄豆粉3%,蔗糖、石膏粉各1%。采用传统的玻璃盐水瓶作容器。制作菌种的方法制种,也可用塑料袋装制种。

  用于栽培的菌种菌龄3~4月,刚长满瓶或接近长满瓶,无老化、淌黄水等现象,菌丝洁白浓密,移到强光下变为紫红色,破瓶后具有特殊的清香气息,要求在栽培的时候才将菌种运到场地破瓶取种。2栽培地块选择选择地势稍高,离水源近,面积在150m2以上,土壤肥沃,酸性土壤pH值6.5左右,距林区较近的田块。3搭建生产大棚大棚搭建方向要求通风透气和便于排水。搭棚宽度8m,长度30~40m。棚上搭盖面宽约12m,5排站柱,中桩出土高2.5~2.7m,两排边桩出土长度按田的形状大小而定。大棚农膜选用华丰牌农用无滴膜覆盖,棚上和四周全部用茅草、稻草遮阴,遮阴率达97%。在不规则的小田搭棚,只要确定高度,就可以根据田块的形状因地制宜搭建大棚。4备料准备种植竹荪的菌材主要有:白杨木、刺棒头、口啃木、桐油树等,亩用菌材5 000~6 000kg。同时购买竹荪种植所需的辅助料:白糖亩用量50~60kg,农药:50%高效甲氰菊酯、甲氰菊、50%辛硫磷乳油、80%多菌灵粉剂、70%甲基托布津粉剂。营养素:壮菇剂、高能钙、氨基酸、喷施宝、生命素、三十烷醇生长素等,按照农药使用说明配制使用。5种植及管理5.1 进行土壤消毒处理

  翻松土壤后,用杀虫剂:甲氰菊酯100mm、高效甲氰菊酯100mm、辛硫磷100mm,杀菌剂:80%多菌灵粉剂150g加水250kg。配好后用洒水桶将土壤浇透,预防病菌和害虫,封闭大棚两天后,等待下种。

  5.2 种植方法

  下种前,先将备好的菌材用削片机打成碎片,用袋装好后放入消毒池消毒处理。消毒药剂选用高锰酸钾,用量根据水的多少而定,一般要求500kg水加高锰酸钾50g,消毒30分钟即可。然后搬进大棚进行种植,先划好厢,规格:按40×50cm开厢,保持沟面宽30~40cm,把菌材碎片木材铺在土上,然后将玻璃瓶内的种子取出,每瓶种子分成40~50小块,摆在菌材上,每块种子之间相隔距离4~5cm,种子摆好后,在上面撒少量白糖、竹粉,将兑好的营养药水洒在上面,盖一层薄薄的泥土,能够覆盖即固定种子为宜。这样,就完成了第一层种子的种植。接下来栽培第二层,方法与第一层相同,两层种子种植完成以后,形成一箱,可以覆盖,厚度3~4cm。

  5.3 封棚后管理

  竹荪种植完成后,开始封棚,到第25天后,将棚门打开,浇第一道水,叫润面水。30天后,在棚的四周开窗,一般每隔1m开一个孔口,用小刀将农膜开口45cm×55cm为宜。当然,棚窗的大小也要根据土壤的保水情况而定,土壤干则少开。45天后,竹荪菌丝长出土面,有一些菌丝长在土面上,要用人工将菌丝覆盖好。菌丝萎缩后开始现蕾,这个时候是关键时期,一是要检查遮阴情况;二是要加强营养;三是检查水分。可以施一定的营养肥料。60天后,要注意预防和杀虫。

  竹荪栽培大棚内切忌杂菌感染,进出大棚的人员必须进行消毒,更换专门的鞋帽和衣服。一般不允许无关人员进入大棚,尽量避免参观,同时还要定期消毒。勤于观察棚内的温度和湿度,并通过浇水、开关窗口,增加大棚覆草厚度等方法来调节温度。棚内的温度、湿度达到合理的要求,棚内温度不能超过32℃。6病虫害防治以预防为主,釆取综合措施防治。

  6.1 清除杂菌

  在菌丝管理期间要清除畦面杂菌、污染物,发现“黑、红、绿”颜色杂菌,立即用碳铵或石灰覆盖外加薄膜,消毒抑制。如出菇期出现杂菌,在竹荪未展裙前可喷洒金霉素水溶液,严重时可喷洒0.1%多菌灵药液进行防治。

  6.2 水旱轮作

  为防止杂菌大面积感染造成减产损失,竹荪栽培田不宜连作,应改种水稻,三年后方可重新种植竹荪。

  6.3 防治虫害

  6.3.1 茶麸防虫。向培养料中加入3%~5%的茶麸(即茶籽饼)粉或用煮出的茶麸水拌培养料,可有效地防治虫害。

  6.3.2 人工捕捉。出现害虫时进行人工捕捉。

  6.3.3 药剂防治

  1)螨类:在高温、高湿时容易爆发,竹荪菌丝生长阶段以及出菇阶段均有发生。螨类能把菌丝咬断,菌丝萎缩不长,也能咬竹荪菌球,并传播病菌,发生严重时造成绝收。可用70%螨特200倍液或2.5%天王星2 000倍液或者其它专用杀螨剂进行喷杀。

  2)蛞蝓:是一种软体动物,俗称“鼻涕虫”,无外壳,身体裸露,主要吞噬竹荪菌球,造成菌球穿孔,并留下一道白色黏液。可用杀螟磷喷杀或用1∶50∶50的砷酸钙、麦皮、水置于蛞蝓出没的地方诱杀,或在蛞蝓出没的地方喷洒5%煤酚皂溶液、50%食盐水滴杀。

  6.3.4 防治病害

  1) 黏菌:发生在竹荪畦面裸露土或覆盖的稻草上,初期为黏糊糊,会变形运动,呈乳白、橙黄、黄绿色,使菌丝生长受抑或逐渐消亡,严重时不再生长竹荪。竹荪菌蕾受到危害呈水渍状、霉烂。应加强通风,初期可用多菌灵、70%甲基托布津1 000倍液、硫酸铜500倍液、10%漂白粉连续喷洒3~4次。

  2)烟灰菌:常发生在高温高湿环境,初期在竹荪畦面覆土层出现脏白色绒毛状菌丝,很快变成粉红色、黑色,菌落呈深烟灰色,并产生大量的黑色孢子,其主要为害竹荪菌丝,导致菌丝断裂,直至死亡。早期出现脏白色绒毛状菌丝时为治疗最佳期,可直接在病症处喷洒3%石碳酸或者2%甲醛;当出现黑色孢子时,可用福尔马林20倍+70%甲基托布津可湿性粉剂700倍稀释液喷施。严重时,在发病处周围挖断培养料,在患处及周围撒新鲜石灰,并用塑料膜将病患处盖住,控制其扩散。7采收和加工竹荪子实体一旦成熟破蕾撒开菌裙后就要及时采收。采收子实体时连菌托一起摘离菌床。将带菌托的子实体小量集中搁放在潮湿的地方,让菌盖表面的孢子液溶化后,将整株子实体进行清洗,摘掉菌托,保留菌盖。

  采收后的红托竹荪逐株用竹签穿好挂在烘箱内隔火烘干。烘烤温度先低后高,即先以40~45℃烘3~5小时,逐渐升温至60~65℃。烘烤过程中必须在烘箱顶部开留排气孔,以免在高湿又不通风的情况下烘出来的红托竹荪泛黄变黑、品质低下。竹荪烘干后,下炕及时装入塑料袋,扎紧袋口储藏。
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